List of cheeses/ja: Difference between revisions

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===スェーデン===

~~===Sweden~~===

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!Description

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|[[Ädelost]]

|[[Ädelost/ja]]

|[[File:Ädelost 2018.jpg|135px]]

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|~~A blue cheese made from pasteurized cow's milk. It has a light cream color with evenly distributed blue-gray veins and a sharp, salty flavor. The cheese has a slightly moldy rind.~~

|低温殺菌した牛の乳から作られるブルーチーズ。薄いクリーム色で、均一な青灰色の葉脈があり、シャープで塩辛い風味がある。少しカビの生えた表皮が特徴である。

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|[[Blå Gotland]]

|[[Blå Gotland/ja]]

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|[[Wikipedia:Stånga|Stånga]]

|"~~Gotland Blue~~" ~~is made in~~ [[~~Wikipedia~~:~~Sweden|Sweden]] by the [[Wikipedia~~:Arla Foods|~~Arla Foods~~]] ~~company in the town of Stånga on the island of~~ [[~~Wikipedia~~:otland|~~otland~~]]~~. This cheese is often characterized as being somewhere between strong and mild, containing elements of both types. The color is a pale yellow, and it has no holes.~~

|"ゴットランド・ブルー"は、スウェーデンの[[:en:Arla Foods|アーラ・フーズ]]が[[:en:otland|オットランド島]]のストンガという町で製造している。このチーズの特徴は、ストロングタイプとマイルドタイプの中間で、両方の要素を含んでいることである。色は淡い黄色で、穴はない。

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|[[Grevé]]

|[[Grevé/ja]]

|[[File:Wedge of Swedish Grevé cheese.jpg|135px]]

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|A semi-hard Swedish cheese made from cow's milk. It is similar to Emmental with a mild and nutty taste. The cream-coloured cheese has a smooth and creamy texture with large holes. It contains 30–40% fat and takes 10 months to attain full ripeness.

|牛の乳から作られるスウェーデンのセミハードチーズ。エメンタールに似ており、マイルドでナッツのような風味がある。クリーム色のチーズは、なめらかでクリーミーな食感で、大きな穴が開いている。脂肪分は30～40％で、完熟するまで10ヶ月かかる。

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|[[Gräddost]]

|[[Gräddost/ja]]

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|[[Herrgårdsost]]

|[[Herrgårdsost/ja]]

|[[File:Herrgardsost 2008.jpg|135px]]

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|~~A semi-hard cheese made from cow's milk. The aged cheese has a mild, sweet, nutty flavor and small round holes. It is aged for three or four months, but often up to 12 or even 24 months.~~

|牛の乳から作られるセミハードチーズ。熟成したチーズはマイルドで甘く、ナッツのような風味があり、小さな丸い穴が開いている。熟成期間は3～4ヶ月だが、12ヶ月、24ヶ月に及ぶことも多い。

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|[[Hushållsost]]

|[[Hushållsost/ja]]

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|~~A semi-hard cows'-milk cheese with small granular holes and aged around 60 days on average. The taste is described as mild yet somewhat sour.~~

|乳から作られるセミハードタイプのチーズで、平均60日ほど熟成させる。味はマイルドだが、やや酸味がある。

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|[[Moose cheese]]

|[[Moose cheese/ja]]

|[[File:HermelinNakrajeny.JPG|135px]]

|[[~~Wikipedia~~:~~Bjurholm~~|~~Bjurholm~~]], [[Wikipedia:~~Sweden~~|~~Sweden~~]]

|[[:ja:スウェーデン|スウェーデン]]、[[Wikipedia:Bjurholm|ビュールホルム]]

|~~A cheese produced in Sweden from~~ [[Wikipedia:moose milk|~~moose milk~~]]

|[[Wikipedia:moose milk|ヘラジカの乳]]から作られる。

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|[[Prästost]]

|[[Prästost/ja]]

|[[File:Prastost.jpg|135px]]

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|~~Made from pasteurized cow's milk.~~

|牛の低温殺菌乳から作られる。

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|[[Svecia]]

|[[Svecia/ja]]

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|A semi-hard cow's-milk cheese, with a creamy consistency, light yellow colour, small irregular holes, and a mildly acidic taste. The cheese is aged in a dry environment for at least two months, sometimes up to more than a year.

|牛乳から作られるセミハードタイプのチーズで、クリーミーな粘性、淡黄色、小さな不規則な穴、マイルドな酸味を持つ。乾燥した環境で最低2ヶ月、場合によっては1年以上熟成させる。

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|[[Västerbottensost]]

|[[Västerbottensost/ja]]

|[[File:Vasterbotten cheese.jpg|135px]]

|[[Wikipedia:Burträsk|~~Burträsk~~]]

|[[Wikipedia:Burträsk|ビュートレスク]]

|A hard cow's milk cheese with tiny eyes or holes and a firm and granular texture. Strong in flavour, its taste is described as somewhat like Parmesan cheese, salty, but with more bitter notes. Västerbotten cheese must be aged for at least 12 months.

|牛乳製の硬質チーズで、小さな目や穴があり、硬く粒状である。風味が強く、その味はパルメザンチーズに似ていると言われ、塩辛いが、苦味が強い。ヴェステルボッテン・チーズは最低12ヶ月熟成させなければならない。

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 {{See also/ja|:en:Spanish cuisine}}
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+===スェーデン===
-===Sweden===
+{{See also/ja|:en:Swedish cuisine}}
-{{See also|:en:Swedish cuisine}}
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 !Description
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-|[[Ädelost]]
+|[[Ädelost/ja]]
 |[[File:Ädelost 2018.jpg|135px]]
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-|A blue cheese made from pasteurized cow's milk. It has a light cream color with evenly distributed blue-gray veins and a sharp, salty flavor. The cheese has a slightly moldy rind.
+|低温殺菌した牛の乳から作られるブルーチーズ。薄いクリーム色で、均一な青灰色の葉脈があり、シャープで塩辛い風味がある。少しカビの生えた表皮が特徴である。
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-|[[Blå Gotland]]
+|[[Blå Gotland/ja]]
 |<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
 |[[Wikipedia:Stånga|Stånga]]
-|"Gotland Blue" is made in [[Wikipedia:Sweden|Sweden]] by the [[Wikipedia:Arla Foods|Arla Foods]] company in the town of Stånga on the island of [[Wikipedia:otland|otland]].  This cheese is often characterized as being somewhere between strong and mild, containing elements of both types. The color is a pale yellow, and it has no holes.
+|"ゴットランド・ブルー"は、スウェーデンの[[:en:Arla Foods|アーラ・フーズ]]が[[:en:otland|オットランド島]]のストンガという町で製造している。このチーズの特徴は、ストロングタイプとマイルドタイプの中間で、両方の要素を含んでいることである。色は淡い黄色で、穴はない。
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-|[[Grevé]]
+|[[Grevé/ja]]
 |[[File:Wedge of Swedish Grevé cheese.jpg|135px]]
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-|A semi-hard Swedish cheese made from cow's milk. It is similar to Emmental with a mild and nutty taste. The cream-coloured cheese has a smooth and creamy texture with large holes. It contains 30–40% fat and takes 10 months to attain full ripeness.
+|牛の乳から作られるスウェーデンのセミハードチーズ。エメンタールに似ており、マイルドでナッツのような風味がある。クリーム色のチーズは、なめらかでクリーミーな食感で、大きな穴が開いている。脂肪分は30～40％で、完熟するまで10ヶ月かかる。
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-|[[Gräddost]]
+|[[Gräddost/ja]]
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-|[[Herrgårdsost]]
+|[[Herrgårdsost/ja]]
 |[[File:Herrgardsost 2008.jpg|135px]]
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-|A semi-hard cheese made from cow's milk. The aged cheese has a mild, sweet, nutty flavor and small round holes. It is aged for three or four months, but often up to 12 or even 24 months.
+|牛の乳から作られるセミハードチーズ。熟成したチーズはマイルドで甘く、ナッツのような風味があり、小さな丸い穴が開いている。熟成期間は3～4ヶ月だが、12ヶ月、24ヶ月に及ぶことも多い。
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-|[[Hushållsost]]
+|[[Hushållsost/ja]]
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-|A semi-hard cows'-milk cheese with small granular holes and aged around 60 days on average. The taste is described as mild yet somewhat sour.
+|乳から作られるセミハードタイプのチーズで、平均60日ほど熟成させる。味はマイルドだが、やや酸味がある。
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-|[[Moose cheese]]
+|[[Moose cheese/ja]]
 |[[File:HermelinNakrajeny.JPG|135px]]
-|[[Wikipedia:Bjurholm|Bjurholm]], [[Wikipedia:Sweden|Sweden]]
+|[[:ja:スウェーデン|スウェーデン]]、[[Wikipedia:Bjurholm|ビュールホルム]]
-|A cheese produced in Sweden from [[Wikipedia:moose milk|moose milk]]
+|[[Wikipedia:moose milk|ヘラジカの乳]]から作られる。
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-|[[Prästost]]
+|[[Prästost/ja]]
 |[[File:Prastost.jpg|135px]]
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-|Made from pasteurized cow's milk.
+|牛の低温殺菌乳から作られる。
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-|[[Svecia]]
+|[[Svecia/ja]]
 |<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
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-|A semi-hard cow's-milk cheese, with a creamy consistency, light yellow colour, small irregular holes, and a mildly acidic taste. The cheese is aged in a dry environment for at least two months, sometimes up to more than a year.
+|牛乳から作られるセミハードタイプのチーズで、クリーミーな粘性、淡黄色、小さな不規則な穴、マイルドな酸味を持つ。乾燥した環境で最低2ヶ月、場合によっては1年以上熟成させる。
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-|[[Västerbottensost]]
+|[[Västerbottensost/ja]]
 |[[File:Vasterbotten cheese.jpg|135px]]
-|[[Wikipedia:Burträsk|Burträsk]]
+|[[Wikipedia:Burträsk|ビュートレスク]]
-|A hard cow's milk cheese with tiny eyes or holes and a firm and granular texture. Strong in flavour, its taste is described as somewhat like Parmesan cheese, salty, but with more bitter notes. Västerbotten cheese must be aged for at least 12 months.
+|牛乳製の硬質チーズで、小さな目や穴があり、硬く粒状である。風味が強く、その味はパルメザンチーズに似ていると言われ、塩辛いが、苦味が強い。ヴェステルボッテン・チーズは最低12ヶ月熟成させなければならない。
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