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List of cheeses/ja: Difference between revisions

List of cheeses/ja
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Created page with "===ドイツ=== {{Main/ja|List of German cheeses/ja}} {{See also/ja|:en:German cuisine}} ドイツのチーズ生産量は、ヨーロッパで生産されるチーズの約3分の1を占める。"
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ドイツのチーズ生産量は、ヨーロッパで生産されるチーズの約3分の1を占める。
ドイツのチーズ生産量は、ヨーロッパで生産されるチーズの約3分の1を占める。


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===ギリシャ===
===Greece===
{{Main/ja|List of Greek Protected Designations of Origin cheeses/ja}}
{{Main|List of Greek Protected Designations of Origin cheeses}}
{{See also/ja|:en:Greek cuisine}}
{{See also|:en:Greek cuisine}}
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|[[Anthotyros]]
|[[Anthotyros/ja]]
|[[File:Ανθότυρος.JPG|135px]]   
|[[File:Ανθότυρος.JPG|135px]]   
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|A traditional fresh cheese. There are Dry Anthotyros and Fresh Anthotyros. Dry Anthotyros is a matured cheese similar to [[Mizithra]]. Anthotyros is made with milk and [[whey]] from [[:en:sheep milk|sheep]] or [[:en:goat|goat]]s, sometimes in combination. The ratio of milk to whey usually is 9-to-1. It is commonly a truncated cone, but when shipped in containers may be crumbled, as it is removed. It may be [[:en:Pasteurization|unpasteurized]], where law allows.
|伝統的なフレッシュチーズ。ドライ・アンソティロスとフレッシュ・アンソティロスがある。ドライ・アンソティロスは[[Mizithra/ja|ミズトラ]]に似た熟成チーズである。アントチロスは[[:ja:羊|羊]]や[[:ja:山羊|山羊]]の乳と[[whey/ja|ホエイ]]で作られる。ミルクとホエイの比率は通常9対1である。一般的には切り詰められた円錐形をしているが、コンテナで出荷される際には、取り除かれる際に崩れてしまうこともある。法律で許可されている場合は、[[:en:Pasteurization|無殺菌]]の場合もある。
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|[[Chloro (cheese)|Chloro]]
|[[Chloro (cheese)/ja|クロロ]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|[[:en:Santorini|Santorini]]
|[[:en:Santorini/ja|サントリーニ]]
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|[[Feta]]
|[[Feta/ja]]
|[[File:Feta Cheese.jpg|135px]]  
|[[File:Feta Cheese.jpg|135px]]  
|[[Protected designation of origin|PDO]]{{spaced ndash}}[[:en:Epirus (region)|Epirus]], [[:en:Macedonia (Greece)|Macedonia]], [[:en:Thrace|Thrace]], [[:en:Thessaly|Thessaly]], [[:en:Peloponnese|Peloponnese]], [[:en:Lesbos|Lesbos]]
|[[Protected designation of origin/ja|PDO]]{{spaced ndash}} [[:ja:イピロス|イピロス]], [[:ja:マケドニア (ギリシャ)|マケドニア]], [[:ja:トラキア|トラキア]], [[:ja:テッサリア|テッサリア]], [[:ja:ペロポネソス半島|ペロポネソス半島]], [[:ja:レスボス島|レスボス島]]
|Feta is a brined curd white cheese made only in Greece. It is made from sheep's milk, or from a mixture of sheep and goat's milk. The word "feta" in Greek means "slice".
|フェタは、ギリシャのみで作られる塩漬けの凝乳白チーズである。羊乳、または羊乳と山羊乳の混合乳から作られる。ギリシャ語で "フェタ "は "スライス "を意味する。
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|[[Graviera]]
|[[Graviera/ja]]
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|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Agrafa|Agrafa]], [[:en:Crete|Crete]], [[:en:Naxos|Naxos]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Agrafa|アグラファ]], [[:ja:クレタ島|クレタ島]], [[:ja:ナクソス島|ナクソス島]]
|Graviera is a type of [[:en:Greece|Greek]] hard yellow [[cheese]]. It is made exclusively from sheep or goat milk.
|グラヴィエラは[[:ja:ギリシャ|ギリシャ]]の黄色い硬質[[cheese/ja|チーズ]]の一種。羊かヤギの乳のみで作られる。
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|[[Kasseri]]
|[[Kasseri/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|PDO{{spaced ndash}}  Macedonia, Thrace, Thessaly, Lesbos
|PDO{{spaced ndash}}  マケドニア, トラキア、テッサリア, レスボス島
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|[[Kefalograviera]]
|[[Kefalograviera/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Crete|Crete]], [[:en:Sterea Ellada|Sterea Ellada]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:クレタ島|クレタ島]], [[:en:Sterea Ellada|ステレア・エラーダ]]
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|[[Kefalotyri]]
|[[Kefalotyri/ja]]
|[[File:Kefalotyri.jpg|135px]]  
|[[File:Kefalotyri.jpg|135px]]  
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|[[Kopanisti]]
|[[Kopanisti/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Cyclades|Cyclades]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:キクラデス諸島|キクラデス諸島]]
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|Malaka
|マラッカ
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
|Crete
|クレタ島
|Also known as Tiromalama. Made from Graviera curd.
|ティロマラマとしても知られる。グラヴィエラの凝乳から作られる。
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|[[Manouri]]
|[[Manouri/ja]]
|[[File:Manouri.jpg|135px]]
|[[File:Manouri.jpg|135px]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Thessaly|Thessaly]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:テッサリア|テッサリア]]
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|[[Metsovone]]
|[[Metsovone/ja]]
|[[File:Μετσοβόνε 6304.jpg|135px]]
|[[File:Μετσοβόνε 6304.jpg|135px]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Metsovo|Metsovo]], [[:en:Epirus (region)|Epirus]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Metsovo|メツォヴォ]], [[:ja:イピロス|イピロス]]
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|[[Myzithra]]
|[[Myzithra/ja]]
|[[File:Homemade Mizithra.jpg|135px]]
|[[File:Homemade Mizithra.jpg|135px]]
|[[:en:Crete|Crete]]
|[[:ja:クレタ島|クレタ島]]
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|[[Tyrozouli]]
|[[Tyrozouli/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
|Crete
|クレタ島
|Made from Myzithra by adding salt, causing dehydration, and allowing maturation.
|ミズトラに塩を加え、脱水させ、熟成させて作られる。
</div>


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|[[Xynomizithra]]
|[[Xynomizithra/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Crete|Crete]], [[:en:Mykonos|Mykonos]], [[:en:Paros|Paros]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:クレタ島|クレタ島]], [[:ja:ミコノス島|ミコノス島]], [[:ja:パロス島|パロス島]]
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|[[Xynotyro]]
|[[Xynotyro/ja]]
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->  
|[[:en:Mykonos|Mykonos]]
|[[:ja:ミコノス島|ミコノス島]]
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|Other [[Protected designation of origin|PDO]] cheeses
|その他の [[Protected designation of origin/ja|PDO]]チーズ
|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] -->
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|[[:en:Formaela|Formaela]] ([[:en:Arachova|Arachova]]), Galotyri ([[:en:Thessaly|Thessaly]], [[:en:Epirus (region)|Epirus]]), Kalathaki ([[:en:Limnos|Limnos]]), Katiki ([[:en:Domokos|Domokos]]), Ladotyri ([[:en:Lesbos|Lesbos]]), Pichtogalo Chanion ([[:en:Chania (regional unit)|Chania]]), Sfela ([[:en:Peloponnese|Peloponnese]]), Xygalo ([[:en:Crete|Crete]])
|[[Formaela/ja]] ([[:en:Arachova|アラホヴァ]]), Galotyri ([[:en:テッサリア|テッサリア]], [[:ja:イピロス|イピロス]]), Kalathaki ([[:en:Limnos|Limnos]]), Katiki ([[:en:Domokos|ドモコス]]), Ladotyri ([[:ja:レスボス島|レスボス島]]), Pichtogalo Chanion ([[:ja:ハニア県|ハニア県]]), Sfela ([[:ja:ペロポネソス半島|ペロポネソス半島]]), Xygalo ([[:ja:クレタ島|クレタ島]])
|}
|}
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