List of cheeses/ja: Difference between revisions
List of cheeses/ja
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|<!--[[File:EXAMPLE|135px]] --> | |<!--[[File:EXAMPLE|135px]] --> | ||
|オーストリア西部の[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク州]]の山岳渓谷で作られる牛乳チーズ。 | |オーストリア西部の[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク州]]の山岳渓谷で作られる牛乳チーズ。 | ||
|[[:ja:牛]]乳[[cheese/ja]] | |[[:ja:牛|牛]]乳[[cheese/ja|チーズ]] | ||
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|[[Sura Kees/ja|モンタフォン・スラケース]] | |[[Sura Kees/ja|モンタフォン・スラケース]] | ||
|[[File:Sura-Kees.JPG|133x133px]] | |[[File:Sura-Kees.JPG|133x133px]] | ||
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|モンタフォン・スラケース（方言：Sura Kees、ヴァルガウと[[:en:Alpine Rhine|ライン渓谷]]ではSura Käs）は、[[:en:Soured milk|酸乳]]チーズで、その起源はフォアアールベルガー・[[:en:Montafon|モンタフォン]]にある。酸乳チーズは赤身のチーズなので、脂肪分は非常に少ない。しかし、タンパク質の含有量は、クリームのサボットによる脂肪の減少の影響を受けない。[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク]]では12世紀から知られており、[[Tyrolean grey cheese/ja|チロルのグレイチーズ]] | |モンタフォン・スラケース（方言：Sura Kees、ヴァルガウと[[:en:Alpine Rhine|ライン渓谷]]ではSura Käs）は、[[:en:Soured milk|酸乳]]チーズで、その起源はフォアアールベルガー・[[:en:Montafon|モンタフォン]]にある。酸乳チーズは赤身のチーズなので、脂肪分は非常に少ない。しかし、タンパク質の含有量は、クリームのサボットによる脂肪の減少の影響を受けない。[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク]]では12世紀から知られており、[[Tyrolean grey cheese/ja|チロルのグレイチーズ]]に似ている。 | ||
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|[[Mondseer/ja]] | |[[Mondseer/ja]] | ||
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|[[Tyrolean grey cheese/ja| | |[[Tyrolean grey cheese/ja|チロリアングレー]] (Tiroler Graukäse) | ||
|[[File:Graukäse.JPG|135px]] | |[[File:Graukäse.JPG|135px]] | ||
|[[:ja:オーストリア|オーストリア]]、[[:en:Zillertal|ツィラータール]]産 | |[[:ja:オーストリア|オーストリア]]、[[:en:Zillertal|ツィラータール]]産 | ||