Rendang/ja: Difference between revisions

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2018年、[[:en:MasterChef UK|マスターシェフUK]]の審査員が、出場者のルンダンが「十分にサクサクしていない」と批判し、論争を巻き起こした。この発言はマレーシア人、シンガポール人、インドネシア人から強い反発を呼び、広範な議論を巻き起こした。これに対し、一部の地元の飲食店では、独自のサクサクしたルンダンを作り出すことさえした。

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===哲学===

==~~= Philosophy~~ ===

ルンダンは、[[:en:West Sumatra|西スマトラ]]のミナン族にとって深い哲学的な意義を持ち、審議と合意（''musyawarah dan mufakat''）の価値を体現している。それは4つの主要な材料に根ざしており、それぞれがミナンカバウ社会の不可欠な柱を象徴している。''Dagiang''（牛肉）は''niniak mamak''（伝統的な部族長）を表し、''karambia''（ココナッツ）は''cadiak pandai''（知識人）を象徴し、''lado''（唐辛子）は''alim ulama''（教えを厳格に守る宗教的学者）を表し、''cook''（スパイス）は広範な[[:en:Minangkabau people|ミナンカバウ]]共同体を表している。

~~Rendang holds deep philosophical significance for the Minang people of~~ [[West Sumatra]]~~, embodying the values of deliberation and consensus (~~''musyawarah dan mufakat''~~). It is rooted in four key ingredients, each symbolizing an essential pillar of Minangkabau society.~~ ''Dagiang'' ~~(beef) represents the~~ ''niniak mamak'' ~~(traditional tribal leaders),~~ ''karambia'' ~~(coconut) symbolizes the~~ ''cadiak pandai'' ~~(intellectuals),~~ ''lado'' ~~(chili) stands for the~~ ''alim ulama'' ~~(religious scholars who strictly uphold teachings), and~~ ''cook'' ~~(spices) represents the broader~~ [[Minangkabau people|~~Minangkabau~~]] ~~community.~~

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 年、[[:en:MasterChef UK|マスターシェフUK]]の審査員が、出場者のルンダンが「十分にサクサクしていない」と批判し、論争を巻き起こした。この発言はマレーシア人、シンガポール人、インドネシア人から強い反発を呼び、広範な議論を巻き起こした。これに対し、一部の地元の飲食店では、独自のサクサクしたルンダンを作り出すことさえした。
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+===哲学===
-=== Philosophy ===
+ルンダンは、[[:en:West Sumatra|西スマトラ]]のミナン族にとって深い哲学的な意義を持ち、審議と合意（''musyawarah dan mufakat''）の価値を体現している。それは4つの主要な材料に根ざしており、それぞれがミナンカバウ社会の不可欠な柱を象徴している。''Dagiang''（牛肉）は''niniak mamak''（伝統的な部族長）を表し、''karambia''（ココナッツ）は''cadiak pandai''（知識人）を象徴し、''lado''（唐辛子）は''alim ulama''（教えを厳格に守る宗教的学者）を表し、''cook''（スパイス）は広範な[[:en:Minangkabau people|ミナンカバウ]]共同体を表している。
-Rendang holds deep philosophical significance for the Minang people of [[West Sumatra]], embodying the values of deliberation and consensus (''musyawarah dan mufakat''). It is rooted in four key ingredients, each symbolizing an essential pillar of Minangkabau society. ''Dagiang'' (beef) represents the ''niniak mamak'' (traditional tribal leaders), ''karambia'' (coconut) symbolizes the ''cadiak pandai'' (intellectuals), ''lado'' (chili) stands for the ''alim ulama'' (religious scholars who strictly uphold teachings), and ''cook'' (spices) represents the broader [[Minangkabau people|Minangkabau]] community.
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