Protein (nutrient)/ja: Difference between revisions

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==人体におけるタンパク質の働き==

==Protein functions in human body==

Protein is a nutrient needed by the human body for growth and maintenance. Aside from water, proteins are the most abundant kind of molecules in the body. Protein can be found in all cells of the body and is the major structural component of all cells in the body, especially [[muscle]]~~. This also includes body organs, hair and skin. Proteins are also used in membranes, such as~~ [[glycoprotein]]~~s. When broken down into amino acids, they are used as precursors to~~ [[nucleic acid]]~~, co-enzymes, hormones, immune response, cellular repair, and other molecules essential for life. Additionally, protein is needed to form blood cells.~~

タンパク質は人体の成長と維持に必要な栄養素である。水を除けば、タンパク質は体内で最も豊富な種類の分子である。タンパク質は全身の細胞に存在し、特に[[muscle/ja|筋肉]]の主要な構造成分である。これには身体の臓器、毛髪、皮膚も含まれる。タンパク質は[[glycoprotein/ja|糖タンパク質]]などの膜にも使われる。アミノ酸に分解されると、[[nucleic acid/ja|核酸]]、補酵素、ホルモン、免疫反応、細胞修復、その他生命維持に不可欠な分子の前駆体として使われる。さらに、タンパク質は血液細胞を形成するためにも必要である。

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 [[protein–energy malnutrition/ja|タンパク質-エネルギー栄養失調]]とその結果としての死を防ぐために、人間が食事から摂取しなければならない9つの必須アミノ酸がある。それらは[[phenylalanine/ja|フェニルアラニン]]、[[valine/ja|バリン]]、[[threonine/ja|スレオニン]]、[[tryptophan/ja|トリプトファン]]、[[methionine/ja|メチオニン]]、[[leucine/ja|ロイシン]]、[[isoleucine/ja|イソロイシン]]、[[lysine/ja|リジン]]、[[histidine/ja|ヒスチジン]]である。必須アミノ酸が8種類か9種類かについては議論がある。ヒスチジンは成人では合成されないため、コンセンサスは9に傾いているようだ。人間が体内で合成できるアミノ酸は5つある。[[alanine/ja|アラニン]]、[[aspartic acid/ja|アスパラギン酸]]、[[asparagine/ja|アスパラギン]]、[[glutamic acid/ja|グルタミン酸]]、[[serine/ja|セリン]]である。乳幼児の未熟児や重度の異化不全にある人など、特殊な病態生理学的条件下で合成が制限される6種類の条件付き必須アミノ酸がある。これらの6つは[[arginine/ja|アルギニン]]、[[cysteine/ja|システイン]]、[[glycine/ja|グリシン]]、[[glutamine/ja|グルタミン]]、[[proline/ja|プロリン]]、[[tyrosine/ja|チロシン]]である。タンパク質の食事源としては、[[grain/ja|穀物]]、[[legume/ja|豆類]]、種子類が挙げられる、
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+==人体におけるタンパク質の働き==
-==Protein functions in human body==
+{{Anchor|Protein functions in human body}}
-Protein is a nutrient needed by the human body for growth and maintenance. Aside from water, proteins are the most abundant kind of molecules in the body. Protein can be found in all cells of the body and is the major structural component of all cells in the body, especially [[muscle]]. This also includes body organs, hair and skin. Proteins are also used in membranes, such as [[glycoprotein]]s. When broken down into amino acids, they are used as precursors to [[nucleic acid]], co-enzymes, hormones, immune response, cellular repair, and other molecules essential for life. Additionally, protein is needed to form blood cells.
+タンパク質は人体の成長と維持に必要な栄養素である。水を除けば、タンパク質は体内で最も豊富な種類の分子である。タンパク質は全身の細胞に存在し、特に[[muscle/ja|筋肉]]の主要な構造成分である。これには身体の臓器、毛髪、皮膚も含まれる。タンパク質は[[glycoprotein/ja|糖タンパク質]]などの膜にも使われる。アミノ酸に分解されると、[[nucleic acid/ja|核酸]]、補酵素、ホルモン、免疫反応、細胞修復、その他生命維持に不可欠な分子の前駆体として使われる。さらに、タンパク質は血液細胞を形成するためにも必要である。
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