Nutrition/ja: Difference between revisions
Nutrition/ja
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栄養素とは、生物にエネルギーと物理的成分を供給し、生存、成長、繁殖を可能にする物質である。栄養素は基本元素であったり、複雑な[[macromolecule/ja|高分子]]であったりする。約30種類の元素が[[organic matter/ja|有機物]]に含まれており、[[nitrogen/ja|窒素]]、[[carbon/ja|炭素]]、[[phosphorus/ja|リン]]が最も重要である。[[macronutrient/ja|大栄養素]]は生物が必要とする主要な物質であり、[[micronutrient/ja|微量栄養素]]は生物が微量に必要とする物質である。有機微量栄養素は[[vitamin/ja|ビタミン]]に分類され、無機微量栄養素は[[mineral (nutrition)/ja|ミネラル]]に分類される。 | 栄養素とは、生物にエネルギーと物理的成分を供給し、生存、成長、繁殖を可能にする物質である。栄養素は基本元素であったり、複雑な[[macromolecule/ja|高分子]]であったりする。約30種類の元素が[[organic matter/ja|有機物]]に含まれており、[[nitrogen/ja|窒素]]、[[carbon/ja|炭素]]、[[phosphorus/ja|リン]]が最も重要である。[[macronutrient/ja|大栄養素]]は生物が必要とする主要な物質であり、[[micronutrient/ja|微量栄養素]]は生物が微量に必要とする物質である。有機微量栄養素は[[vitamin/ja|ビタミン]]に分類され、無機微量栄養素は[[mineral (nutrition)/ja|ミネラル]]に分類される。 | ||
栄養素は細胞に吸収され、代謝生化学反応に利用される。これには、前駆体[[metabolite/ja|代謝産物]]とエネルギーを作り出す燃料化反応、前駆体代謝産物を構成ブロック分子に変換する生合成反応、これらの分子を高分子[[polymer/ja|ポリマー]]に結合させる[[polymerization/ja|重合]]反応、およびこれらのポリマーを用いて細胞構造を構築する組立反応が含まれる。 | |||
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