Dairy product/ja: Difference between revisions

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* [[Soured milk]] ~~obtained by fermentation with~~ [[Mesophile|~~mesophilic bacteria~~]]~~, mainly ''~~[[Lactococcus lactis]]~~'' and other bacterial cultures and yeasts~~

* [[Soured milk/ja|サワーミルク]]、主に[[Mesophile/ja|中温細菌]]である[[Lactococcus lactis/ja|乳酸球菌]]やその他の細菌培養物および酵母による発酵によって得られる

* [[Soured cream]] ~~and~~ [[crème fraîche]]

* [[Soured cream/ja|サワークリーム]]と[[crème fraîche|クレームフレッシュ]]

* [[Buttermilk|~~Cultured buttermilk~~]] ~~resembling buttermilk, but uses different yeast and bacterial cultures~~

* [[Buttermilk/ja|培養バターミルク]]、バターミルクに似ているが、異なる酵母と細菌培養物を使用する

* [[Clabber (food)|~~Clabber~~]]~~, milk naturally fermented to a yogurt-like state~~

* [[Clabber (food)/ja|クラバー]]、自然発酵してヨーグルトのような状態になった牛乳

* [[Filmjölk]]

* [[Filmjölk/ja|フィルムヨーク]]

* [[Ymer (dairy product)|~~Ymer~~]]

* [[Ymer (dairy product)/ja|ユメール]]

* [[Viili]]

* [[Viili/ja|ヴィーリ]]

* [[Kefir]]~~, fermented milk drink from the~~ [[Northern Caucasus]]

* [[Kefir/ja|ケフィア]]、[[:en:Northern Caucasus|北コーカサス]]の発酵乳飲料

* [[Kumis]]~~, fermented mares' milk popular in~~ [[Central Asia]]

* [[Kumis/ja|クミス]]、[[:en:Central Asia|中央アジア]]で人気の発酵させた馬乳

* [[Amasi]]

* [[Amasi/ja|アマシ]]

* [[Mursik]]

* [[Mursik/ja|ムルシック]]

* [[~~Quark_~~(dairy_product)|~~Quark~~]]

* [[Quark (dairy_product)/ja|クワルク]]

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 [[Fermented milk products/ja|発酵乳製品]]には以下が含まれる:
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-* [[Soured milk]] obtained by fermentation with [[Mesophile|mesophilic bacteria]], mainly ''[[Lactococcus lactis]]'' and other bacterial cultures and yeasts
+* [[Soured milk/ja|サワーミルク]]、主に[[Mesophile/ja|中温細菌]]である[[Lactococcus lactis/ja|乳酸球菌]]やその他の細菌培養物および酵母による発酵によって得られる
-* [[Soured cream]] and [[crème fraîche]]
+* [[Soured cream/ja|サワークリーム]]と[[crème fraîche|クレームフレッシュ]]
-* [[Buttermilk|Cultured buttermilk]] resembling buttermilk, but uses different yeast and bacterial cultures
+* [[Buttermilk/ja|培養バターミルク]]、バターミルクに似ているが、異なる酵母と細菌培養物を使用する
-* [[Clabber (food)|Clabber]], milk naturally fermented to a yogurt-like state
+* [[Clabber (food)/ja|クラバー]]、自然発酵してヨーグルトのような状態になった牛乳
-* [[Filmjölk]]
+* [[Filmjölk/ja|フィルムヨーク]]
-* [[Ymer (dairy product)|Ymer]]
+* [[Ymer (dairy product)/ja|ユメール]]
-* [[Viili]]
+* [[Viili/ja|ヴィーリ]]
-* [[Kefir]], fermented milk drink from the [[Northern Caucasus]]
+* [[Kefir/ja|ケフィア]]、[[:en:Northern Caucasus|北コーカサス]]の発酵乳飲料
-* [[Kumis]], fermented mares' milk popular in [[Central Asia]]
+* [[Kumis/ja|クミス]]、[[:en:Central Asia|中央アジア]]で人気の発酵させた馬乳
-* [[Amasi]]
+* [[Amasi/ja|アマシ]]
-* [[Mursik]]
+* [[Mursik/ja|ムルシック]]
-* [[Quark_(dairy_product)|Quark]]
+* [[Quark (dairy_product)/ja|クワルク]]
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