Shrimp paste/ja: Difference between revisions

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[[:en:Northern Australia|北オーストラリア]]では、''サンバル・ブラチャン''の一種が地元でブラチャンまたはブラチュン（インドネシア語の発音を音訳したもの）として知られており、[[:en:Broome, Western Australia|ブルーム]]、[[:en:Darwin, Northern Territory|ダーウィン]]、[[:en:Cairns|ケアンズ]]の[[:en:Indigenous Australians|アボリジニ]]や[[:en:Torres Strait Islanders|トレス海峡諸島民]]の家庭で人気がある。その存在は、[[:en:Makassan contact with Australia|初期のマカッサル商人]]の影響によるものとされている。

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フィリピンの「新鮮な」''[[bagoong alamang/ja|バゴーン・アラマング]]''（発酵期間が短い）に似たブラチャンのバージョンは、[[cincalok/ja|チンチャロック]]として知られている。

~~A version of belacan similar to Filipino "fresh"~~ ''[[bagoong alamang]]'' ~~shrimp paste (which is fermented for a shorter period) is known as~~ [[cincalok]].

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 [[:en:Northern Australia|北オーストラリア]]では、''サンバル・ブラチャン''の一種が地元でブラチャンまたはブラチュン（インドネシア語の発音を音訳したもの）として知られており、[[:en:Broome, Western Australia|ブルーム]]、[[:en:Darwin, Northern Territory|ダーウィン]]、[[:en:Cairns|ケアンズ]]の[[:en:Indigenous Australians|アボリジニ]]や[[:en:Torres Strait Islanders|トレス海峡諸島民]]の家庭で人気がある。その存在は、[[:en:Makassan contact with Australia|初期のマカッサル商人]]の影響によるものとされている。
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+フィリピンの「新鮮な」''[[bagoong alamang/ja|バゴーン・アラマング]]''（発酵期間が短い）に似たブラチャンのバージョンは、[[cincalok/ja|チンチャロック]]として知られている。
-A version of belacan similar to Filipino "fresh" ''[[bagoong alamang]]'' shrimp paste (which is fermented for a shorter period) is known as [[cincalok]].
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