Shrimp paste/ja: Difference between revisions

Line 80:

ブラチャンは多くの料理の材料として使われる。一般的な調理法は、焼いたブラチャンを[[chilli pepper/ja|唐辛子]]、刻んだニンニク、エシャロットペースト、砂糖と混ぜて揚げる''[[sambal/ja|サンバル]]・ブラチャン''である。風味を引き出すために焼かれることもあり、通常は強く特徴的な匂いを放つ。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

[[:en:Northern Australia|北オーストラリア]]では、''サンバル・ブラチャン''の一種が地元でブラチャンまたはブラチュン（インドネシア語の発音を音訳したもの）として知られており、[[:en:Broome, Western Australia|ブルーム]]、[[:en:Darwin, Northern Territory|ダーウィン]]、[[:en:Cairns|ケアンズ]]の[[:en:Indigenous Australians|アボリジニ]]や[[:en:Torres Strait Islanders|トレス海峡諸島民]]の家庭で人気がある。その存在は、[[:en:Makassan contact with Australia|初期のマカッサル商人]]の影響によるものとされている。

In [[Northern Australia]]~~, a variant of~~ ''~~sambal belacan~~'' ~~is known locally as blachan or blachung (a phonetic spelling of the Indonesian pronunciation), and is popularly prepared among~~ [[~~Indigenous Australians~~|~~Indigenous~~]] ~~and~~ [[~~Torres Strait Islanders~~|~~Torres Strait Islander~~]] ~~families in~~ [[~~Broome, Western Australia~~|~~Broome~~]], [[~~Darwin, Northern Territory~~|~~Darwin~~]] ~~and~~ [[~~Cairns~~]]~~. Its presence is credited to the influence of~~ [[Makassan contact with Australia|~~early Makassan traders~~]].

~~</div>~~

@@ Line 80: / Line 80: @@
 ブラチャンは多くの料理の材料として使われる。一般的な調理法は、焼いたブラチャンを[[chilli pepper/ja|唐辛子]]、刻んだニンニク、エシャロットペースト、砂糖と混ぜて揚げる''[[sambal/ja|サンバル]]・ブラチャン''である。風味を引き出すために焼かれることもあり、通常は強く特徴的な匂いを放つ。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+[[:en:Northern Australia|北オーストラリア]]では、''サンバル・ブラチャン''の一種が地元でブラチャンまたはブラチュン（インドネシア語の発音を音訳したもの）として知られており、[[:en:Broome, Western Australia|ブルーム]]、[[:en:Darwin, Northern Territory|ダーウィン]]、[[:en:Cairns|ケアンズ]]の[[:en:Indigenous Australians|アボリジニ]]や[[:en:Torres Strait Islanders|トレス海峡諸島民]]の家庭で人気がある。その存在は、[[:en:Makassan contact with Australia|初期のマカッサル商人]]の影響によるものとされている。
-In [[Northern Australia]], a variant of ''sambal belacan'' is known locally as blachan or blachung (a phonetic spelling of the Indonesian pronunciation), and is popularly prepared among [[Indigenous Australians|Indigenous]] and [[Torres Strait Islanders|Torres Strait Islander]] families in [[Broome, Western Australia|Broome]], [[Darwin, Northern Territory|Darwin]] and [[Cairns]]. Its presence is credited to the influence of [[Makassan contact with Australia|early Makassan traders]].
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">