Shrimp paste/ja: Difference between revisions
Shrimp paste/ja
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シュリンプペーストは[[:en:continental Southeast Asia|大陸東南アジア]]、おそらく[[:en:Cham people|チャム族]]や[[:en:Mon people|モン族]]の間で生まれ、そこから南方の[[:en:insular Southeast Asia|島嶼東南アジア]]へと広まった。 | シュリンプペーストは[[:en:continental Southeast Asia|大陸東南アジア]]、おそらく[[:en:Cham people|チャム族]]や[[:en:Mon people|モン族]]の間で生まれ、そこから南方の[[:en:insular Southeast Asia|島嶼東南アジア]]へと広まった。 | ||
ジャワ島では、古代の[[:en:Sundanese language|スンダ語]]の二つの経典、''カリタ・プルワカ・チャルバン・ナガリ''と''メルタシンガ''に記載されているように、発酵シュリンプペースト(''トラシ''または''テラシ'')が6世紀以前から存在していた。''カリタ・プルワカ・チャルバン・ナガリ''によると、[[:en:Cirebon|チレボン]]は、貢物(エビペーストと塩という彼らの地域の産物)を[[:en:Galuh Kingdom|ガルー王国]]の王に支払うのをやめた後、王を怒らせた。''メルタシンガ''には、チレボンが王に''トラシ''を送るのをやめたためにガルー王国に攻撃されたと記されている。 | |||
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