Mustard oil/ja: Difference between revisions
Mustard oil/ja
Created page with "===規制=== 米国食品医薬品局は、高エルカ酸含有量のため、米国での料理用圧搾マスタードオイルの輸入または販売を禁止している。対照的に、FDAはエルカ酸含有量がはるかに低い精油マスタードオイルを一般的に安全と認められるとして分類しており、食品への使用を許可している。圧搾マス..." |
Created page with "==栄養{{Anchor|Nutrition}}== マスタードオイル（100gあたり）は、884カロリーの食品エネルギーを含み、100%が脂肪である。脂肪組成は、飽和脂肪酸11%、一価不飽和脂肪酸59%、多価不飽和脂肪酸21%である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
||
| Line 25: | Line 25: | ||
[[:en:U.S. Food and Drug Administration|米国食品医薬品局]]は、高エルカ酸含有量のため、米国での料理用圧搾マスタードオイルの輸入または販売を禁止している。対照的に、FDAはエルカ酸含有量がはるかに低い精油マスタードオイルを[[:en:generally recognized as safe|一般的に安全と認められる]]として分類しており、食品への使用を許可している。圧搾マスタードオイルは、米国では「外用のみ」という表示が義務付けられた[[massage oil/ja|マッサージオイル]]として許可されている。 | [[:en:U.S. Food and Drug Administration|米国食品医薬品局]]は、高エルカ酸含有量のため、米国での料理用圧搾マスタードオイルの輸入または販売を禁止している。対照的に、FDAはエルカ酸含有量がはるかに低い精油マスタードオイルを[[:en:generally recognized as safe|一般的に安全と認められる]]として分類しており、食品への使用を許可している。圧搾マスタードオイルは、米国では「外用のみ」という表示が義務付けられた[[massage oil/ja|マッサージオイル]]として許可されている。 | ||
==栄養{{Anchor|Nutrition}}== | |||
==Nutrition== | マスタードオイル（100gあたり）は、884[[:en:calorie|カロリー]]の食品エネルギーを含み、100%が[[fat/ja|脂肪]]である。脂肪組成は、[[saturated fat/ja|飽和脂肪酸]]11%、[[monounsaturated fat/ja|一価不飽和脂肪酸]]59%、[[polyunsaturated fat/ja|多価不飽和脂肪酸]]21%である。 | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||