Handi/ja: Difference between revisions
Handi/ja
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'''ハンディ''' (ヒンディー語: [[wikt:हांड़ी|हांड़ी]]) は、[[:en:India|インド]]亜大陸発祥の[[:en:copper|銅]]または[[:en:clay|土]](鍋)でできた調理用容器である。主に[[Cuisine of India/ja|インド料理]]、[[Cuisine of Pakistan/ja|パキスタン料理]]、[[Bangladeshi cuisine/ja|バングラデシュ料理]]で使われている。 | '''ハンディ''' (ヒンディー語: [[wikt:हांड़ी|हांड़ी]]) は、[[:en:India|インド]]亜大陸発祥の[[:en:copper|銅]]または[[:en:clay|土]](鍋)でできた調理用容器である。主に[[Cuisine of India/ja|インド料理]]、[[Cuisine of Pakistan/ja|パキスタン料理]]、[[Bangladeshi cuisine/ja|バングラデシュ料理]]で使われている。 | ||
この器は深くて口が広く、[[:en:India|インド]]亜大陸全体でハンディを使って調理される料理が多岐にわたるため、その名称も使用法に応じて様々である。例えば、チキン・ハンディ、ハンディ・[[Paneer/ja|パニール]]、ハンディ・コムディなどがある。 | |||
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