Coffee production in Venezuela/ja: Difference between revisions

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 コーヒー生産は1914年以前に年間100万袋に達し、国内消費後、その輸出量はブラジルに次ぐ世界第2位であった。アンデス辺境地域ではコーヒー生産量が10倍に増加し（1830年から1930年の間）、世界第2位のコーヒー生産国となった。1919年には82,000トン以上のコーヒーが生産されたが、ずさんな農業慣行、土壌浸食、降雨量の減少、土壌の過度の使用により、1920年代に収量が激減し、国内のコーヒー産業が衰退した。石油採掘がその衰退をさらに加速させた。通常、コーヒー生産は12月と1月に最も多く、ベネズエラ産コーヒーの出荷は10月から5月の間に行われる。ベネズエラで栽培されるコーヒーは、ほとんどが地元で消費され、残りは主に[[:en:United States|米国]]、[[:en:Belgium|ベルギー]]、[[:en:Germany|ドイツ]]に販売されている。
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+今日、ベネズエラは世界のコーヒー生産量の1パーセント未満しか生産しておらず、そのほとんどはベネズエラ人自身によって飲まれている。しかし、興味深いベネズエラ産コーヒーが再び北米のスペシャルティ市場に参入し始めている。ククタに加え、最もよく知られているマラカイボ産コーヒーは、メリダ、トルヒージョ、タチラである。メリダは通常、適度なコクと、控えめながらも甘く心地よい風味に、わずかな豊かさを示す。タチラとククタはコロンビア産に似ており、豊かな酸味、ミディアムボディ、そして時折フルーティーさがある。
-Today Venezuela produces less than one percent of the world's coffee, and most of it is drunk by the Venezuelans themselves. However, some interesting Venezuela coffees are again entering the North American specialty market. The best-known Maracaibo coffees, in addition to Cúcuta, are Mérida, Trujillo, and Táchira. Mérida typically displays fair to good body and an unemphatic but sweetly pleasant flavor with hints of richness. Táchira and Cúcuta resemble Colombias, with rich acidity, medium body, and occasional fruitiness.
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