Broth/ja: Difference between revisions

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'''ブロス'''は'''ブイヨン'''({{IPA|fr|bujɔ̃|-|LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bouillon.wav}})としても知られ、[[water/ja|水]]に[[meat/ja|肉]]、[[Fish as food/ja|魚]]、または[[vegetable/ja|野菜]]を短時間[[simmering/ja|煮込んで]]作られた[[Umami/ja|うま味のある]][[liquid/ja|液体]]である。これは[[gravy/ja|グレイビーソース]]や[[sauce/ja|ソース]]のベースとなる。

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市販されている液体のブロスには、通常、チキン、ビーフ、魚、そして野菜の種類がある。[[bouillon cube/ja|ブイヨンキューブ]]の形をした乾燥ブロスは、20世紀初頭から商品化された。

~~Commercially prepared liquid broths are available, typically chicken, beef, fish, and vegetable varieties. Dehydrated broth in the form of~~ [[bouillon cube]]~~s was commercialized beginning in the early 20th century.~~

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 '''ブロス'''は'''ブイヨン'''({{IPA|fr|bujɔ̃|-|LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bouillon.wav}})としても知られ、[[water/ja|水]]に[[meat/ja|肉]]、[[Fish as food/ja|魚]]、または[[vegetable/ja|野菜]]を短時間[[simmering/ja|煮込んで]]作られた[[Umami/ja|うま味のある]][[liquid/ja|液体]]である。これは[[gravy/ja|グレイビーソース]]や[[sauce/ja|ソース]]のベースとなる。
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+市販されている液体のブロスには、通常、チキン、ビーフ、魚、そして野菜の種類がある。[[bouillon cube/ja|ブイヨンキューブ]]の形をした乾燥ブロスは、20世紀初頭から商品化された。
-Commercially prepared liquid broths are available, typically chicken, beef, fish, and vegetable varieties. Dehydrated broth in the form of [[bouillon cube]]s was commercialized beginning in the early 20th century.
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