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Collagen/ja: Difference between revisions

Collagen/ja
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[[Image:Collagentriplehelix.png|thumb|upright=1.5|トロポコラーゲン分子：3つの左巻きプロコラーゲン（赤、緑、青）が結合し、右巻き三重らせんトロポコラーゲンを形成する。]]
[[Image:Collagentriplehelix.png|thumb|upright=1.5|トロポコラーゲン分子：3つの左巻きプロコラーゲン（赤、緑、青）が結合し、右巻き三重らせんトロポコラーゲンを形成する。]]


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'''コラーゲン'''({{IPAc-en|ˈ|k|ɒ|l|ə|dʒ|ə|n}})は、主に[[cartilage/ja|軟骨]]、[[bone/ja|骨]]、[[tendon/ja|腱]]、[[ligament/ja|靭帯]]、[[skin/ja|皮膚]]などの身体の様々な[[connective tissue/ja|結合組織]]に見られる[[extracellular matrix/ja|細胞外マトリックス]]の主要な構造[[protein/ja|タンパク質]]である。結合組織の主成分として、哺乳類において最も豊富なタンパク質であり、全身のタンパク質含有量の25%から35%を占める。コラーゲンは[[amino acid/ja|アミノ酸]]が結合して[[collagen helix/ja|コラーゲンヘリックス]]として知られる細長い[[fibril/ja|線維]]の[[triple helix/ja|三重らせん]]を形成している。[[vitamin C/ja|ビタミンC]]はコラーゲンの合成に不可欠であり、[[vitamin E/ja|ビタミンE]]はコラーゲンの産生を改善する。
'''Collagen''' ({{IPAc-en|ˈ|k|ɒ|l|ə|dʒ|ə|n}}) is the main structural [[protein]] in the [[extracellular matrix]] found in the body's various [[connective tissue]]s. As the main component of connective tissue, it is the most abundant protein in mammals, making up from 25% to 35% of the whole-body protein content. Collagen consists of [[amino acid]]s bound together to form a [[triple helix]] of elongated [[fibril]] known as a [[collagen helix]]. It is mostly found in [[connective tissue]] such as [[cartilage]], [[bone]]s, [[tendon]]s, [[ligament]]s, and [[skin]]. [[Vitamin C]] is vital for collagen synthesis, and [[Vitamin E]] improves the production of collagen.
[[File:HCR-FISH visualization of collagen expression in P. waltl.jpg|thumb|''[[Pleurodeles waltl/ja|P. waltl]]''におけるHCR-[[Fluorescence in situ hybridization/ja|FISH]]の可視化。]]
[[File:HCR-FISH visualization of collagen expression in P. waltl.jpg|thumb|HCR-[[Fluorescence in situ hybridization|FISH]] visualization of collagen expression in ''[[Pleurodeles waltl|P. waltl]]'']]
コラーゲン組織は、[[biomineralization/ja|ミネラルミネラリゼーション]]の程度によって、剛直（骨）かコンプライアント（腱）、あるいは剛直からコンプライアントへの勾配（軟骨）を持つ。コラーゲンは[[cornea/ja|角膜]]、[[blood vessel/ja|血管]]、[[Gut (anatomy)/ja|腸]]、[[intervertebral disc/ja|椎間板]]、歯の[[dentin/ja|象牙質]]にも豊富に存在する。[[muscle tissue/ja|筋肉組織]]では、[[endomysium/ja|内膜]]の主要な構成成分として機能する。コラーゲンは筋肉組織の1～2％を占め、[[skeletal muscle/ja|骨格筋]]組織の重量の6％を占める。[[fibroblast/ja|線維芽細胞]]はコラーゲンを作り出す最も一般的な細胞である。食品や工業用に使用される[[Gelatin/ja|ゼラチン]]は、熱、塩基性溶液、弱酸を用いて不可逆的に[[hydrolyzed/ja|加水分解]]されたコラーゲンである。
Depending upon the degree of [[biomineralization|mineralization]], collagen tissues may be rigid (bone) or compliant (tendon) or have a gradient from rigid to compliant (cartilage). Collagen is also abundant in [[cornea]]s, [[blood vessel]]s, the [[Gut (anatomy)|gut]], [[intervertebral disc]]s, and the [[dentin]] in teeth. In [[muscle tissue]], it serves as a major component of the [[endomysium]]. Collagen constitutes one to two percent of muscle tissue and accounts for 6% of the weight of the [[skeletal muscle]] tissue. The [[fibroblast]] is the most common cell that creates collagen. [[Gelatin]], which is used in food and industry, is collagen that has been irreversibly [[hydrolyzed]] using heat, basic solutions or weak acids.
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