Translations:List of cheeses/24/ja: Difference between revisions
Created page with "===オーストリア=== {{See also/ja|:en:Austrian cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |バッヘンシュタイナー |<!--135px --> | | |- |Bergkäse/ja |135px | |アルプスで生産されるチーズのグループ。 |- |''ブリムゼン'' |<!--135px --> | |オーストリア..." |
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|オーストリア西部の[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク州]]の山岳渓谷で作られる牛乳チーズ。 | |オーストリア西部の[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク州]]の山岳渓谷で作られる牛乳チーズ。 | ||
|[[:ja:牛]]乳[[cheese/ja]] | |[[:ja:牛|牛]]乳[[cheese/ja|チーズ]] | ||
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|[[Sura Kees/ja|モンタフォン・スラケース]] | |[[Sura Kees/ja|モンタフォン・スラケース]] | ||
|[[File:Sura-Kees.JPG|133x133px]] | |[[File:Sura-Kees.JPG|133x133px]] | ||
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|モンタフォン・スラケース（方言：Sura Kees、ヴァルガウと[[:en:Alpine Rhine|ライン渓谷]]ではSura Käs）は、[[:en:Soured milk|酸乳]]チーズで、その起源はフォアアールベルガー・[[:en:Montafon|モンタフォン]]にある。酸乳チーズは赤身のチーズなので、脂肪分は非常に少ない。しかし、タンパク質の含有量は、クリームのサボットによる脂肪の減少の影響を受けない。[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク]]では12世紀から知られており、[[Tyrolean grey cheese/ja|チロルのグレイチーズ]] | |モンタフォン・スラケース（方言：Sura Kees、ヴァルガウと[[:en:Alpine Rhine|ライン渓谷]]ではSura Käs）は、[[:en:Soured milk|酸乳]]チーズで、その起源はフォアアールベルガー・[[:en:Montafon|モンタフォン]]にある。酸乳チーズは赤身のチーズなので、脂肪分は非常に少ない。しかし、タンパク質の含有量は、クリームのサボットによる脂肪の減少の影響を受けない。[[:en:Vorarlberg|フォアアールベルク]]では12世紀から知られており、[[Tyrolean grey cheese/ja|チロルのグレイチーズ]]に似ている。 | ||
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|[[Mondseer/ja]] | |[[Mondseer/ja]] | ||
