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| | | name = 乳製品 |
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| 乳製品に含まれる[[insulin-like growth factor 1/ja|インスリン様成長因子1]]（IGF-1）の摂取が、特に前立腺がんを中心に、がんのリスクを高める可能性があると提案されている。しかし、食品・消費者製品・環境中の化学物質の発がん性に関する委員会（COC）による2018年のレビューでは、「食事由来のIGF-1への曝露が消費者におけるがんの発症率増加と関連しているかどうかについて、確定的な結論を導くには証拠が不十分である」と結論付けた。COCはまた、大多数の消費者にとって食品からの未分解のIGF-1の吸収は起こりにくいとも述べている。 | | 乳製品に含まれる[[insulin-like growth factor 1/ja|インスリン様成長因子1]]（IGF-1）の摂取が、特に前立腺がんを中心に、がんのリスクを高める可能性があると提案されている。しかし、食品・消費者製品・環境中の化学物質の発がん性に関する委員会（COC）による2018年のレビューでは、「食事由来のIGF-1への曝露が消費者におけるがんの発症率増加と関連しているかどうかについて、確定的な結論を導くには証拠が不十分である」と結論付けた。COCはまた、大多数の消費者にとって食品からの未分解のIGF-1の吸収は起こりにくいとも述べている。 |
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| ===Cardiovascular disease=== | | === 心血管疾患 === |
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| | [[:en:American Medical Association|アメリカ医師会]]（AMA）は、人々に全脂肪乳製品を無脂肪または低脂肪乳製品に置き換えるよう推奨している。2017年、AMAはチーズの摂取が心血管疾患のリスクを低下させるという[[evidence-based medicine/ja|高品質な臨床的証拠]]はないと述べた。2021年には、「全脂肪乳製品を無脂肪または低脂肪乳製品および他の不飽和脂肪の供給源に置き換えることで、飽和脂肪に対する不飽和脂肪の比率が高まる食事パターンへと変化し、これがより良好な心血管の健康に関連する」と述べた。 |
| The [[American Medical Association]] (AMA) recommends that people replace full-fat dairy products with nonfat and low-fat dairy products. In 2017, the AMA stated that there is no [[evidence-based medicine|high-quality clinical evidence]] that cheese consumption lowers the risk of cardiovascular disease. In 2021, they stated that "taken together, replacing full-fat dairy products with nonfat and low-fat dairy products and other sources of unsaturated fat shifts the composition of dietary patterns toward higher unsaturated to saturated fat ratios that are associated with better cardiovascular health".
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| | 2017年には、[[:en:National Heart Foundation of New Zealand|ニュージーランド心臓財団]]が、一般集団に対する心血管リスクにおける乳製品の「全体的に中立的な影響」を見出した[[:en:umbrella review|アンブレラレビュー]]を発表した。彼らの立場文書では、「全体的な証拠は、乳製品を心臓に健康的な食事パターンに含めることができ、全脂肪乳製品よりも低脂肪乳製品を選ぶことで、いくつかのがんリスク要因を減少させる可能性があるが、すべてではない」と述べている。 |
| In 2017, the [[National Heart Foundation of New Zealand]] published an [[umbrella review]] which found an "overall neutral effect of dairy on cardiovascular risk for the general population". Their position paper stated that "the evidence overall suggests dairy products can be included in a heart-healthy eating pattern and choosing reduced-fat dairy over full-fat dairy reduces risk for some, but not all, cardiovascular risk factors".
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| | 2019年には、[[:en:National Heart Foundation of Australia|オーストラリア心臓財団]]が全脂肪乳製品に関する立場声明を発表し、「現時点の証拠に基づけば、一般集団に対して全脂肪製品を低脂肪製品より推奨する、またはその逆を推奨するには不十分である」と述べた。高コレステロール血症や既存の冠動脈性心疾患を有する人々には、低脂肪製品が推奨される。この立場声明はまた、「牛乳、ヨーグルト、チーズに関する証拠は、バター、クリーム、アイスクリーム、乳製品ベースのデザートには及ばない。これらの製品は心臓に健康的な食事パターンでは避けるべきである」とも記している。 |
| In 2019 the [[National Heart Foundation of Australia]] published a position statement on full fat dairy products, "Based on current evidence, there is not enough evidence to recommend full fat over reduced fat products or reduced fat over full fat products for the general population. For people with elevated cholesterol and those with existing coronary heart disease, reduced fat products are recommended." The position statement also noted that the "evidence for milk, yoghurt and cheese does not extend to butter, cream, ice-cream and dairy-based desserts; these products should be avoided in a heart healthy eating pattern".
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| | [[randomized controlled trial/ja|ランダム化比較試験]]の最近のレビューでは、チーズ、牛乳、ヨーグルトからの乳製品摂取が心代謝健康の指標に悪影響を及ぼすことはないとされている。2025年の世界的な分析では、総乳製品摂取が心血管疾患のリスクを3.7%減少させ、脳卒中のリスクを6%減少させることが示された。 |
| Recent reviews of [[randomized controlled trial]]s have found that dairy intake from cheese, milk and yogurt does not have detrimental effects on markers of cardiometabolic health. A 2025 global analysis found that that total dairy consumption is associated with a 3.7% reduced risk of cardiovascular disease and a 6% reduced risk of stroke.
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| ===Other=== | | === その他 === |
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| | 低脂肪および全脂肪の牛乳などの乳製品の摂取は、[[acne/ja|にきび]]のリスク上昇と関連しているが、{{as of|2022|lc=y}}時点では決定的な証拠はない。発酵および低脂肪の乳製品は、[[diabetes/ja|糖尿病]]のリスク低下と関連している。乳製品の摂取は、[[gout/ja|痛風]]のリスク低下とも関連している。 |
| Consumption of dairy products such as low-fat and whole milk have been associated with an increased [[acne]] risk, however, {{as of|2022|lc=y}} there is no conclusive evidence. Fermented and low-fat dairy products are associated with a decreased risk of [[diabetes]]. Consumption of dairy products are also associated with a decreased risk of [[gout]].
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| | 2023年のレビューでは、乳製品の摂取量が多いほど[[inflammatory bowel disease/ja|炎症性腸疾患]]のリスクが有意に低下することが示された。2025年のレビューでは、乳製品の摂取が[[tinnitus/ja|耳鳴り]]の発症率の低下と関連していることが示された。 |
| A 2023 review found that higher intake of dairy products is significantly associated with a lower risk of [[inflammatory bowel disease]]. A 2025 review found that dairy product intake is associated with a lower incidence of [[tinnitus]].
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| <span id="Avoidance_on_principle"></span> | | <span id="Avoidance_on_principle"></span> |