Galinha à portuguesa/ja: Difference between revisions
Galinha à portuguesa/ja
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{{Infobox food/ja | {{Infobox food/ja | ||
|name = | |name = ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ(Galinha à portuguesa) | ||
|country = [[:en:Portuguese Macau|ポルトガル領マカオ]] | |country = [[:en:Portuguese Macau|ポルトガル領マカオ]] | ||
|image = Galinha à Portuguesa.jpg | |image = Galinha à Portuguesa.jpg | ||
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'''ポルトガルチキン'''({{lang-zh|t=葡國雞|s=葡国鸡|first=t}})は、'''ポルトガル風チキン'''または''' | '''ポルトガルチキン'''({{lang-zh|t=葡國雞|s=葡国鸡|first=t}})は、'''ポルトガル風チキン'''または'''ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ'''({{IPA|pt|ɡɐˈlĩɲaapuɾtuˈɣezɐ}})とも呼ばれ、[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]に見られる一品である。 | ||
その名に反して、ポルトガルチキンは[[:en:Portugal|ポルトガル]]ではなく、その旧植民地である[[:en:Macau|マカオ]]が起源である。この料理は[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル料理]]には見られない。 | その名に反して、ポルトガルチキンは[[:en:Portugal|ポルトガル]]ではなく、その旧植民地である[[:en:Macau|マカオ]]が起源である。この料理は[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル料理]]には見られない。 | ||
この料理は、[[Portuguese sauce/ja|ポルトガルソース]]を添えた鶏肉の切り身で構成されており、ココナッツミルクでとろみをつけたマイルドなイエローカレーに似ている。 | |||
==関連項目== | ==関連項目== |