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Ergocalciferol/ja: Difference between revisions

Ergocalciferol/ja
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Created page with "==摂取源{{Anchor|Sources}}== '''なめこ'''、USDA栄養データベースより（100gあたり）、D<sub>2</sub> + D<sub>3</sub>： * マッシュルーム, ''Agaricus bisporus''： ** 生のポルトベロ：0.3 μg (10 IU)、紫外線照射：11.2 μg (446 IU) ** 生クリミニ：0.1 μg（3IU）、紫外線照射：31.9 μg（1276IU） *きのこ、しいたけ： ** 生： ビタミンD（D<sub>2</s..."
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Created page with "=== 生合成 === <!-- Principle --> キノコや''C. arbuscula''に含まれるビタミンD<sub>2</sub>は紫外線を浴びると増加する。これらの菌類に含まれるエルゴステロール（プロビタミンD<sub>2</sub>）は、紫外線を浴びるとプレビタミンD<sub>2</sub>に変換され、それがビタミンD<sub>2</sub>に変化する。養殖キノコは一般的に暗闇の中で栽培されるため、野生で栽培..."
 
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** 乾燥： 乾燥：ビタミンD (D<sub>2</sub> + D<sub>3</sub>)： 3.9&nbsp;μg (154 IU)
** 乾燥： 乾燥：ビタミンD (D<sub>2</sub> + D<sub>3</sub>)： 3.9&nbsp;μg (154 IU)


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''地衣類'''
'''Lichen'''
* 異なる自然条件下で生育した'''[[Cladina/ja|クラディナ]]アルブスクラ'''標本はプロビタミンD<sub>2</sub>とビタミンD<sub>2</sub>を含み、それぞれ89-146と0.22-0.55&nbsp;μg/g乾物である。プロビタミンD<sub>3</sub>は検出されなかったが、ビタミンD<sub>3</sub>（範囲0.67～2.04&nbsp;μg/g）も含んでいる。ビタミンDレベルは紫外線照射と正の相関がある。
* ''[[Cladina]] arbuscula'' specimens grown under different natural conditions contain provitamin D<sub>2</sub> and vitamin D<sub>2</sub>, ranges 89-146 and 0.22-0.55&nbsp;μg/g dry matter respectively. They also contain vitamin D<sub>3</sub> (range 0.67 to 2.04&nbsp;μg/g) although provitamin D<sub>3</sub> could not be detected. Vitamin D levels correlate positively with UV irradiation.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''植物界'''
'''Plantae'''
* [[Alfalfa/ja|アルファルファ]]（''Medicago sativa'' subsp： 4.8&nbsp;μg (192 IU) ビタミンD<sub>2</sub>, 0.1&nbsp;μg (4 IU) ビタミンD<sub>3</sub>。
* [[Alfalfa]] (''Medicago sativa'' subsp. sativa), shoot: 4.8&nbsp;μg (192 IU) vitamin D<sub>2</sub>, 0.1&nbsp;μg (4 IU) vitamin D<sub>3</sub>
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== 生合成 ===
=== Biosynthesis ===
<!-- Principle -->
<!-- Principle -->
The vitamin D<sub>2</sub> content in mushrooms and ''C. arbuscula'' increase with exposure to ultraviolet light. [[Ergosterol]] (provitamin D<sub>2</sub>) found in these fungi is converted to previtamin D<sub>2</sub> on UV exposure, which then turns into vitamin D<sub>2</sub>. As cultured mushrooms are generally grown in darkness, less vitamin D<sub>2</sub> is found compared to those grown in the wild or dried in the sun.
キノコや''C. arbuscula''に含まれるビタミンD<sub>2</sub>は紫外線を浴びると増加する。これらの菌類に含まれる[[Ergosterol/ja|エルゴステロール]]（プロビタミンD<sub>2</sub>）は、紫外線を浴びるとプレビタミンD<sub>2</sub>に変換され、それがビタミンD<sub>2</sub>に変化する。養殖キノコは一般的に暗闇の中で栽培されるため、野生で栽培されたものや天日で乾燥されたものに比べ、ビタミンD<sub>2</sub>の含有量は少ない。
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
<!-- Application -->
<!-- Application -->
When fresh mushrooms or dried powders are purposely exposed to ultraviolet light, vitamin D<sub>2</sub> levels can be concentrated to much higher levels. The irradiation procedure does not cause significant discoloration, or whitening, of mushrooms. Claims have been made that a normal serving (approx. 2 oz or 60 grams) of fresh mushrooms treated with ultraviolet light have increased vitamin D content to levels up to 80 micrograms or 3200 IU if exposed to just five minutes of UV light after being harvested.
新鮮なキノコや乾燥粉末に意図的に紫外線を照射すると、ビタミンD<sub>2</sub>濃度をはるかに高いレベルまで濃縮することができる。紫外線を照射しても、キノコが著しく変色したり、白くなったりすることはない。収穫後わずか5分間紫外線を照射するだけで、通常1人前（約2オンスまたは60グラム）の新鮮なマッシュルームに含まれるビタミンDが、80マイクログラムまたは3200 IUまで増加すると主張されている。
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
<!-- Effect on humans -->
<!-- Effect on humans -->
Button mushrooms with enhanced vitamin D<sub>2</sub> content produced this way functions similarly to a vitamin D<sub>2</sub> supplement; both effectively improves vitamin D status. Vitamin D<sub>2</sub> from UV-irradiated yeast baked into bread or mushrooms is bioavailable and increases blood levels of 25(OH)D.
このようにして製造されたビタミンD<sub>2</sub>含有量を高めたボタンマッシュルームは、ビタミンD<sub>2</sub>サプリメントと同様の働きをし、どちらもビタミンDの状態を効果的に改善する。パンやキノコに練り込まれた紫外線照射酵母のビタミンD<sub>2</sub>は生物学的に利用可能で、25(OH)Dの血中濃度を上昇させる。
</div>


==名称{{Anchor|Names}}==
==名称{{Anchor|Names}}==
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