Latest revision as of 09:02, 4 November 2023
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Message definition (Dietary fiber ) '''Dietary fiber''' (in [[English in the Commonwealth of Nations|Commonwealth English]] '''fibre''') or '''roughage''' is the portion of plant-derived [[food]] that cannot be completely broken down by human [[digestive enzyme]]s. Dietary fibers are diverse in chemical composition, and can be grouped generally by their [[solubility]], [[viscosity]], and [[Fermentation#Biological role|fermentability]], which affect how fibers are processed in the body. Dietary fiber has two main components: soluble fiber and insoluble fiber, which are components of plant-based foods, such as [[legume]]s, [[whole grain]]s and [[cereal]]s, [[vegetable]]s, [[fruit]]s, and [[nut (fruit)|nuts]] or [[seed]]s. A diet high in regular fiber consumption is generally associated with supporting health and lowering the risk of several diseases. Dietary fiber consists of non-[[starch]] [[polysaccharide]]s and other plant components such as [[cellulose]], [[resistant starch]], resistant [[dextrin]]s, [[inulin]], [[lignin]]s, [[chitin]]s (in [[fungi]]), [[pectin]]s, [[beta-glucan]]s, and [[oligosaccharide]]s.
食物繊維(Dietary fiber) （Commonwealth English では fibre ）または粗飼料は、植物由来の食品 のうち、人間の消化酵素 では完全に分解できない部分である。食物繊維の化学組成は多様で、一般的に溶解性 、粘性 、発酵性 によってグループ分けすることができる。食物繊維には主に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、豆 類、全粒穀物 、穀類 、野菜 、果物 、ナッツ類 や種子類などの植物性食品に含まれている。食物繊維を多く含む食事は、一般的に健康を維持し、いくつかの病気のリスクを下げると言われている。食物繊維は、セルロース 、レジスタントスターチ 、レジスタントデキストリン 、イヌリン 、リグニン 、キチン （菌類 ）、ペクチン 、β-グルカン 、オリゴ糖 などの非デンプン性 多糖類 やその他の植物成分から構成されている。