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| ダールは、レンズ豆や[[bean/ja|インゲン豆]]に加えて、[[onion/ja|タマネギ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]と一緒に調理されることがある。必ず[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[turmeric/ja|ターメリック]]といったハーブや香辛料が入る。レシピは季節、地域、民族、家族ごとに異なる。
| | ダルは、レンズ豆や[[bean/ja|インゲン豆]]に加えて、[[onion/ja|タマネギ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]と一緒に調理されることがある。必ず[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[turmeric/ja|ターメリック]]といったハーブや香辛料が入る。レシピは季節、地域、民族、家族ごとに異なる。 |
Latest revision as of 14:24, 19 August 2025
ダルは、レンズ豆やインゲン豆に加えて、タマネギ、ニンニク、ショウガ、唐辛子、トマト、タマリンドと一緒に調理されることがある。必ずコリアンダー、ガラムマサラ、クミン、ターメリックといったハーブや香辛料が入る。レシピは季節、地域、民族、家族ごとに異なる。