Madras curry/ja: Difference between revisions
Madras curry/ja
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マドラスカレーには多くのバリエーションが存在する。例えば、テレビシェフの[[:en:James Martin (chef)|ジェームズ・マーティン]]は、カレー粉を黒胡椒、シナモン、クローブ、コリアンダー、クミン、フェンネルシード、フェヌグリーク、マスタードシード、ウコンで作り、ソースには月桂樹の葉、生のチリポッド、ニンニク、生姜、玉ねぎ、タマリンド、トマトを使用している。 | |||