Latest revision as of 09:22, 12 July 2025
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Message definition (Kadhi ) '''Kadhi''' or '''karhi''' is a yogurt-based dish originating from [[Rajasthan]], India. It is made by simmering [[yogurt]] with [[Gram flour|besan (gram flour)]] and [[List of Indian spices|spices]] until it forms a thick, tangy gravy. It is sometimes mixed with [[pakora]]s (deep-fried fritters). It is often eaten with [[cooked rice]] or [[roti]].
カディ(Kadhi) （ヒンディー語: कढ़ी）またはカリー(karhi) は、インドのラージャスターン州 発祥のヨーグルト ベースの料理である。ベサン（グラム粉） とスパイス を加えたヨーグルトを、とろみがつき、ピリッとしたグレービーになるまで煮込んで作られる。時にはパコラ （揚げフリッター）と混ぜて供されることもある。炊き込みご飯 やロティ と一緒に食べることが多い。