Translations:Vietnamese cuisine/43/ja: Difference between revisions

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Message definition (Vietnamese cuisine)
== Vietnamese utensils ==
[[File:Meal tray, Northern Viet - Vietnamese Women's Museum - Hanoi, Vietnam - DSC04291.JPG|thumb|A traditional set of serving utensils used in Northern Vietnam up to the 20th century include: wooden tray, 'small bottom' bowls (''bát chiết yêu''), stoneware dishes, flat chopsticks (for portioning rice), chopsticks and ladle (for sharing soup)]]
{| class="wikitable"
|
* [[Basket]], various kinds (''rổ'' or ''rá'')
* [[Bowl (vessel)|Bowl]] (small bowl: ''bát'' in northern Vietnam or ''chén'' in southern Vietnam; large bowl: ''tô'')
* [[Chopsticks]] (''đũa'')
* Chõ – a kind of steamer to cook [[glutinous rice]]
* [[Clay pot cooking]] (''thố đất'')
* [[cup]] (''cốc'' or ''ly'')
* [[Ladle (spoon)|Dipper]] (''gáo'')
* Flat drying basket (''nong'' or ''nia'')
* [[Knife]] (''dao'')
|
* [[Mill (grinding)|Mill]] (''cối xay gạo'')
* [[Mortar and pestle|Mortar]] (''cối giã'')
* [[Pestle]] (''chày'')
* [[Plate (dishware)|Plate]] (''dĩa'' or ''đĩa'')
* [[Pottery|Pot]], various kinds (''nồi'' and ''niêu'')
* [[Spoon]] (''thìa'' in northern Vietnam or ''muỗng'' in southern Vietnam)
* [[Teacup]] (''tách'' or ''chén uống trà'')
* [[Teapot]] (''ấm pha trà'')
* [[Tray]], various kinds (''mâm'' and ''khay'')
|}

ベトナムの調理器具

20世紀まで北部ベトナムで使われていた伝統的な食器一式には、木製の盆、底の小さい碗（bát chiết yêu）、陶器の皿、平らな箸（ご飯を分けるため）、箸、お玉（スープを分けるため）が含まれる。
  • 籠、様々な種類（rổ または rá）
  • 碗（小碗：北部ベトナムではbát、南部ベトナムではchén。大碗：tô）
  • 箸（đũa）
  • Chõ – もち米を炊くための蒸し器の一種
  • 土鍋（thố đất）
  • コップ（cốc または ly）
  • ひしゃく（gáo）
  • 平たい乾燥用かご（nong または nia）
  • ナイフ（dao）
  • 石臼（cối xay gạo）
  • 臼（cối giã）
  • 杵（chày）
  • 皿（dĩa または đĩa）
  • 鍋、様々な種類（nồi および niêu）
  • スプーン（北部ベトナムではthìa、南部ベトナムではmuỗng）
  • 湯飲み茶碗（tách または chén uống trà）
  • 急須（ấm pha trà）
  • 盆、様々な種類（mâm および khay）
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