Translations:Nasi padang/12/ja: Difference between revisions

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Created page with "* ''Gulai cubadak''：未熟なジャックフルーツのグライ * ''Sayur daun ubi kayu''または''sayur daun singkong''：茹でたキャッサバの葉 * ''ルンダン''：スパイシーなココナッツミルクとチリソースで煮込んだ牛肉の塊で、乾燥するまでよく煮詰める。牛肉の他に、''rendang ayam''（鶏肉のルンダン）や''rendang itik''（鴨肉のルンダン）がある。 * ''Daun ubi tumbuk/ja|ダ..."
 
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Latest revision as of 20:12, 26 June 2025

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Message definition (Nasi padang)
* ''Gulai cubadak'', unripe jackfruit gulai
* ''Sayur daun ubi kayu'' or ''sayur daun singkong'', boiled cassava leaves
* ''[[Rendang]]'', chunks of beef stewed in spicy coconut milk and chili gravy, cooked well until dried. Other than beef, ''rendang ayam'' (chicken rendang) and ''rendang itik'' (duck rendang) can be found
* ''[[Daun ubi tumbuk]]'', cassava leaves in coconut milk
* ''[[Kalio]]'', similar to rendang; while rendang is rather dry, kalio is watery and light-colored
* ''[[Gulai ayam]]'', chicken gulai
* ''Gulai cancang'', gulai of meats and cow internal organs
* ''Gulai tunjang'', gulai of cow foot tendons
* ''Gulai babek'', ''gulai babat'' or ''gulai paruik kabau'', gulai of cow tripes
* ''Gulai iso'' or ''gulai usus'', gulai of cow intestines usually filled with eggs and tofu
* ''Gulai limpo'', gulai of cow spleen
* ''Gulai ati'', gulai of cow liver
* ''[[Gulai otak]]'', gulai of cow brain
* ''Gulai sumsum'', gulai of cow bone marrow
* ''Gulai gajeboh'', cow fat gulai
* ''Gulai itiak'', duck gulai
* ''Gulai talua''', boiled eggs gulai
* ''Gulai kepala ikan kakap merah''', red snapper's head gulai
* ''Gulai jariang'', [[jengkol]] stinky bean gulai
* ''Dendeng batokok'', thin crispy beef
* ''Dendeng balado'', thin crispy beef with chili
* ''Paru goreng'', fried cow lung
* ''[[Ayam bakar]]'', grilled spicy chicken
* ''Ayam balado'', chicken in chili
* ''[[Ayam goreng]]'', fried chicken with spicy granules
* ''Ayam lado ijo'', chicken in green chili
* ''[[Ayam pop]]'', Minang-style chicken, boiled/steamed and then fried
* ''Ikan bilih'', fried small freshwater fish of the genus ''[[Mystacoleucus]]''
* ''Baluik goreng'', crispy fried small freshwater [[eel]]
* ''[[Udang balado]]'', shrimp in chili
* ''Rajungan goreng'', crispy fried crab
* ''Terong balado'', [[eggplant]] in chili
* ''Petai goreng'', fried green stinky bean (''[[Parkia speciosa]]'')
* ''Ikan [[Asam pedas|asam padeh]]'', fish with spicy-sour taste
* ''Itiak lado mudo''', duck in green chili
* ''[[Rempeyek|Peyek udang]]'', shrimp ''[[rempeyek]]''
* ''Kerupuk jangek'', cow's skin ''[[krupuk]]''
* ''[[Balado (food)|Sambal balado]]'', sambal with large sliced chilli pepper
* ''Sambal lado tanak''', chili/shallot condiment
* ''Lele goreng'', fried catfish
  • Gulai cubadak：未熟なジャックフルーツのグライ
  • Sayur daun ubi kayuまたはsayur daun singkong：茹でたキャッサバの葉
  • ルンダン：スパイシーなココナッツミルクとチリソースで煮込んだ牛肉の塊で、乾燥するまでよく煮詰める。牛肉の他に、rendang ayam（鶏肉のルンダン）やrendang itik（鴨肉のルンダン）がある。
  • ダウン・ウビ・トゥンブク：ココナッツミルクで煮込んだキャッサバの葉
  • カリオ：ルンダンに似ているが、ルンダンがかなり乾燥しているのに対し、カリオは水分が多く色が薄い。
  • グライ・アヤム：鶏肉のグライ
  • Gulai cancang：肉と牛の内臓のグライ
  • Gulai tunjang：牛の足の腱のグライ
  • Gulai babek、gulai babatまたはgulai paruik kabau：牛のハチノスのグライ
  • Gulai isoまたはgulai usus：通常卵と豆腐が詰められた牛の腸のグライ
  • Gulai limpo：牛の脾臓のグライ
  • Gulai ati：牛の肝臓のグライ
  • グライ・オタック：牛の脳のグライ
  • Gulai sumsum：牛の骨髄のグライ
  • Gulai gajeboh：牛脂のグライ
  • Gulai itiak：鴨肉のグライ
  • Gulai talua：ゆで卵のグライ
  • Gulai kepala ikan kakap merah：アカマダイの頭のグライ
  • Gulai jariang：ジェンコルの臭い豆のグライ
  • Dendeng batokok：薄くてカリカリの牛肉
  • Dendeng balado：薄くてカリカリの牛肉にチリを添えたもの
  • Paru goreng：揚げた牛の肺
  • アヤム・バカール：焼いたスパイシーチキン
  • Ayam balado：チリ風味の鶏肉
  • アヤム・ゴレン：スパイシーな粒状の衣をつけたフライドチキン
  • Ayam lado ijo：緑のチリ風味の鶏肉
  • アヤム・ポップ：ミナン風チキン、茹でてから揚げる
  • Ikan bilih：ミスタコレウクス属の小さな淡水魚の揚げ物
  • Baluik goreng：カリカリに揚げた小さな淡水ウナギ
  • ウダン・バラド：チリ風味のエビ
  • Rajungan goreng：カリカリに揚げたカニ
  • Terong balado：チリ風味のナス
  • Petai goreng：揚げた緑色の臭い豆（Parkia speciosa）
  • Ikan アサム・パデ：酸っぱくて辛い魚
  • Itiak lado mudo：緑のチリ風味の鴨肉
  • ペヤック・ウダン：エビのレンペヤック
  • Kerupuk jangek：牛の皮のクルプク
  • サンバル・バラド：大きくスライスした唐辛子が入ったサンバル
  • Sambal lado tanak：チリとエシャロットの調味料
  • Lele goreng：揚げたナマズ
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