Translations:Javanese cuisine/32/ja: Difference between revisions

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Message definition (Javanese cuisine)
=== Malang ===
[[File:Baso Malang Karapitan.JPG|thumb|''Bakso'' Malang, meatball and fried wonton soup from Malang, East Java. Sometimes also called ''bakwan'' Malang.]]
* '''''[[Bakso]]'' Malang''': ''bakso'' literally means meatball. ''Bakso'' Malang has more accompaniments, beside the meatball (mostly beef) itself. For example, offal, ''[[siomay]]'' dumplings (fried or steamed), ''tahu'' (tofu, fried or steamed, filled with meat), ''sound'' (mung bean threads), and yellow egg noodles. All of these are served in hot beef stock.
* '''''Cwie mi''''': a Chinese-influenced noodle dish, containing boiled and seasoned noodles, topped with pre-cooked minced meat (usually [[pork]] or chicken) and boiled [[wonton]]. Similar to the Chinese [[zhajiang mian]].

マラン

Bakso Malang、東ジャワ、マランのミートボールと揚げワンタンスープ。bakwan Malangとも呼ばれることがある。
  • バクソ Malang: baksoは文字通りミートボールを意味する。Bakso Malangはミートボール（ほとんどが牛肉）自体に加えて、より多くの付け合わせがある。例えば、内臓、シウマイ餃子（揚げたものまたは蒸したもの）、tahu（豆腐、揚げたものまたは蒸したもの、肉詰め）、sound（緑豆春雨）、そして黄色い卵麺。これらすべては熱いビーフストックで供される。
  • Cwie mi: 中国の影響を受けた麺料理で、茹でて味付けされた麺に、下ごしらえされたひき肉（通常は豚肉または鶏肉）と茹でたワンタンがトッピングされている。中華の炸醤麺に似ている。
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