Latest revision as of 14:38, 23 June 2025
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Message definition (Indonesian cuisine ) Indonesia has a rich collection of snacks called ''[[kue]]'' (cakes and pastry), both savoury and sweet. Traditional kue usually made from [[rice flour]], coconut milk, [[coconut sugar]] and mostly steamed or fried instead of baked. Traditional kue are popularly known as ''kue basah'' ("wet kue") that has a moist and soft texture because of rich coconut milk. The ''kue kering'' (dried kue) is local name for cookies.
インドネシアには、「クエ 」（ケーキと菓子）と呼ばれる、甘いものと塩味の両方の豊富な種類のスナックがある。伝統的なクエは通常、米粉 、ココナッツミルク、ココナッツシュガー で作られ、焼くのではなくほとんどが蒸すか揚げる。伝統的なクエは「クエ・バサ」（「湿ったクエ」）として人気があり、ココナッツミルクが豊富であるため、しっとりとした柔らかい食感を持つ。「クエ・クリン」（乾燥したクエ）は、クッキーの現地名である。