Latest revision as of 14:06, 18 June 2025
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Message definition (Korean cuisine ) Rice is used to make a number of items, outside of the traditional bowl of plain white rice. It is commonly ground into a flour and used to make rice cakes called ''[[tteok]]'' in over two hundred varieties. It is also cooked down into a [[congee]] (''juk'') or [[gruel]] (''mieum'') and mixed with other grains, meat, or seafood. Koreans also produce a number of [[rice wine]]s, both in filtered and unfiltered versions. Grains have also been used for centuries to make [[misu]] and [[misu-garu]], drinks made from grain powder that are sometimes used as meal supplements.
米は、伝統的な白米の茶碗以外にも、様々なものに加工されている。一般的には粉に挽かれ、200種類以上ある「トック 」と呼ばれる餅の材料となる。また、米は煮込んで粥 （「チュク」）や重湯 （「ミウム」）にされ、他の穀物、肉、魚介類と混ぜて食される。韓国では、濾過したものと濾過していないものの両方で、数多くの米酒 も製造されている。穀物はまた、数世紀にわたってミス やミスガル の製造にも使われてきた。これらは穀物粉から作られる飲料で、食事の補助食品として使われることもある。