Latest revision as of 10:18, 14 June 2025
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Message definition (Mutton curry ) The dish utilizes a unique blend of spices called the Maharashtrian [[garam masala]], which consists of cardamom, nutmeg, [[Poppy seed|khus khus]] (poppy seeds), saunth (dried ginger), and many other [[Mughlai cuisine|Mughlai]] spices which lend the black mouton an intoxicating flavor and a robust color.
この料理には、マハーラーシュトラのガラムマサラ と呼ばれる独特のスパイスブレンドが用いられる。これにはカルダモン、ナツメグ、クスクス （ケシの実）、サウント（乾燥ショウガ）、その他多くのムガル料理 のスパイスが含まれており、ブラックマトンに陶酔するような風味と力強い色を与えている。