Translations:Curry/8/ja: Difference between revisions

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==History==
Evidence has been found that Austronesian merchants in South East Asia traded spices along marine trade routes between South Asia (primarily the ports on the south eastern coast of India and Sri Lanka) and East Asia as far back at 5000 BCE. Archaeological evidence dating to 2600 BCE from [[Mohenjo-daro]] also suggests the use of [[mortar and pestle]] to pound spices including [[mustard seed|mustard]], [[fennel]], [[cumin]], and [[tamarind]]  pods with which they flavoured food. [[Black pepper]] is native to the [[Indian subcontinent]] and Southeast Asia and has been known to [[Indian cuisine|Indian cooking]] since at least 2000 BCE.

歴史

東南アジアのオーストロネシア人の商人が南アジア(主にインドとスリランカの南東海岸の港)と東アジアを結ぶ海上交易路で香辛料を取引していた証拠が、紀元前5000年前にまでさかのぼる昔に発見されている。また、モヘンジョ・ダロから出土した紀元前2600年頃の考古学的証拠からは、マスタードフェンネルクミンタマリンドの鞘を含む香辛料を搗くために乳鉢と乳棒が使用されていたことが示唆されており、これで料理に香りを付けていた。黒胡椒インド亜大陸と東南アジア原産で、少なくとも紀元前2000年頃からインド料理で知られている。