Translations:Fat/17/ja: Difference between revisions

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Message definition (Fat)
==Nutritional and health aspects==
The most common type of fat, in human diet and most living beings, is a [[triglyceride]], an ester of the triple [[alcohol (chemistry)|alcohol]] [[glycerol]] {{chem|H(–CHOH–)|3|H}} and three fatty acids. The molecule of a triglyceride can be described as resulting from a [[condensation reaction]] (specifically, [[esterification]]) between each of glycerol's –OH groups and the HO– part of the carboxyl group {{chem2|HO(O\d)C\s}} of each fatty acid, forming an [[ester group|ester bridge]] {{chem2|\sO\s(O\d)C\s}} with elimination of a water molecule {{chem|H|2|O}}.

栄養と健康の側面

脂肪の最も一般的なタイプは、ヒトの食事やほとんどの生物において、トリグリセリドであり、三重のアルコールグリセロールである。H(-CHOH-)
3Hと3つの脂肪酸のエステルである。トリグリセリドの分子は、グリセロールの各-OH基と各脂肪酸のカルボキシル基HO(Od)CsのHO-部分との間の縮合反応（具体的にはエステル化）から生じ、エステル橋を形成していると説明することができる。水分子H
2Oの除去とともにsOs(O)Csを形成する。

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