Dairy product/ja: Revision history

31 July 2025

• curprev 13:3313:33, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,357 bytes +19 No edit summary Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3213:32, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,338 bytes +29 Created page with "2023年のレビューでは、乳製品の摂取量が多いほど炎症性腸疾患のリスクが有意に低下することが示された。2025年のレビューでは、乳製品の摂取が耳鳴りの発症率の低下と関連していることが示された。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3213:32, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,309 bytes −41 Created page with "低脂肪および全脂肪の牛乳などの乳製品の摂取は、にきびのリスク上昇と関連しているが、{{as of|2022|lc=y}}時点では決定的な証拠はない。発酵および低脂肪の乳製品は、糖尿病のリスク低下と関連している。乳製品の摂取は、痛風のリスク低下とも関連している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3113:31, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,350 bytes +17 Created page with "ランダム化比較試験の最近のレビューでは、チーズ、牛乳、ヨーグルトからの乳製品摂取が心代謝健康の指標に悪影響を及ぼすことはないとされている。2025年の世界的な分析では、総乳製品摂取が心血管疾患のリスクを3.7%減少させ、脳卒中のリスクを6%減少させることが示された。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3113:31, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,333 bytes +104 Created page with "2019年には、オーストラリア心臓財団が全脂肪乳製品に関する立場声明を発表し、「現時点の証拠に基づけば、一般集団に対して全脂肪製品を低脂肪製品より推奨する、またはその逆を推奨するには不十分である」と述べた。高コレステロール血症や既存の冠動脈性心疾患を有する人々には、低脂肪製品が推奨される。..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3113:31, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,229 bytes +128 Created page with "2017年には、ニュージーランド心臓財団が、一般集団に対する心血管リスクにおける乳製品の「全体的に中立的な影響」を見出したアンブレラレビューを発表した。彼らの立場文書では、「全体的な証拠は、乳製品を心臓に健康的な食事パターンに含めることができ、全脂肪乳製品よりも低脂肪乳製..."
• curprev 13:3013:30, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,101 bytes +14 Created page with "アメリカ医師会（AMA）は、人々に全脂肪乳製品を無脂肪または低脂肪乳製品に置き換えるよう推奨している。2017年、AMAはチーズの摂取が心血管疾患のリスクを低下させるという高品質な臨床的証拠はないと述べた。2021年には、「全脂肪乳製品を無脂肪または低脂肪乳製品および他の不飽和脂肪の供給源..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3013:30, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,087 bytes −19 Created page with "=== 心血管疾患 ===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3013:30, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,106 bytes +92 Created page with "乳製品に含まれるインスリン様成長因子1（IGF-1）の摂取が、特に前立腺がんを中心に、がんのリスクを高める可能性があると提案されている。しかし、食品・消費者製品・環境中の化学物質の発がん性に関する委員会（COC）による2018年のレビューでは、「食事由来のIGF-1への曝露が消費者におけるがんの発症率増加と関連して..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:2913:29, 31 July 2025 Fire talk contribs 21,014 bytes +69 Created page with "AICR、WCRF、CCAおよびProstate Cancer UKは、乳製品が前立腺がんのリスクを高める可能性があるという限定的ながら示唆的な証拠があると述べている。Cancer Research UKは、「牛乳や乳製品が前立腺がんのリスクを高めることが証明されたわけではない」とし、高品質な研究が必要であると述べている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:2913:29, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,945 bytes −21 Created page with "====前立腺がん====" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:2913:29, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,966 bytes +237 Created page with "American Institute for Cancer Research（AICR）、World Cancer Research Fund International（WCRF）、Cancer Council Australia（CCA）、Cancer Research UKは、乳製品の摂取が大腸がんのリスクを低下させるという強い証拠があると述べている。2021..."
• curprev 13:2713:27, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,729 bytes −24 Created page with "====大腸がん===="
• curprev 13:2713:27, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,753 bytes +11 Created page with "2023年のレビューでは、乳製品の摂取と乳がんとの間に関連性は見られなかった。他の最近のレビューでは、低脂肪乳製品の摂取が乳がんのリスク低下と関連していることが示されている。"
• curprev 13:2613:26, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,742 bytes +189 Created page with "乳製品の摂取ががんを引き起こすという科学的証拠は存在しない。英国栄養士協会は、牛乳がホルモンに関連するがん性腫瘍の成長を促進するという考えを神話であると述べ、「乳製品を含む食事とがんのリスク、またはホルモンに起因するがんの成長との間に関連性はない」としている。2024年には、Wikipedia:Cancer Research UK|C..."
• curprev 13:2613:26, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,553 bytes −30 Created page with "===がん==="
• curprev 13:2513:25, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,583 bytes +131 Created page with "乳製品は、乳糖不耐症や牛乳アレルギーを持つ個人の消化器系を不調にする可能性がある。乳糖不耐症を経験する人々は、通常、牛乳やその他の乳糖を含む乳製品を避ける。これにより、腹痛、膨満、下痢、ガス、吐き気などの軽度の副作用が引き起こされることがある。このような個..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:2413:24, 31 July 2025 Fire talk contribs 20,452 bytes −12 Created page with "== 不耐性と健康研究 =="

30 July 2025

• curprev 15:2015:20, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,464 bytes +48 Created page with "乳糖不耐症の人は、乳製品に含まれる乳糖の量を知ることが健康にとって重要である。 {| class="wikitable" |+ !乳製品 !乳糖の量 |- |牛乳 |最も多い |- |バター |ごくわずか（乳脂肪から作られるため） |- |硬質チーズ |非常に少ない |- |軟質チーズ |硬質チーズより多い |}"
• curprev 15:2015:20, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,416 bytes −23 Created page with "==乳糖含有量=="
• curprev 15:1815:18, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,439 bytes +107 Created page with "乳製品の消費率は、世界中で大きく異なる。年間1人当たり{{Convert|150|kg}}を消費する高消費国は、アルゼンチン、アルメニア、オーストラリア、コスタリカ、ほとんどのヨーロッパ諸国、イスラエル、キルギスタン、カナダ、アメリカ合衆国、パキスタンである。年間1人当たり{{Convert|30|kg}}から150kgを消費する中消費国は、インド、イラン、..."
• curprev 15:1515:15, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,332 bytes −2 Created page with "==世界の乳製品消費パターン==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4513:45, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,334 bytes +53 Created page with "一部の集団は、健康以外の理由で乳製品を避ける。特定の宗教は乳製品の摂取を制限または許可していない。例えば、ジャイナ教の一部の学者は、乳製品が牛に対する暴力を伴うと認識しているため、乳製品を一切摂取しないよう提唱している。正統派ユダヤ教では、申命記14:21に規定されているように、肉製品と乳製品..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4513:45, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,281 bytes −15 Created page with "== 信念による回避 ==" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4413:44, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,296 bytes +158 Created page with "* カゼイン、乳タンパク質 * カゼイン塩、カゼインのナトリウム塩またはカルシウム塩 * 乳タンパク質濃縮物および分離物 * 乳清タンパク質濃縮物および分離物、低乳糖乳清 * 加水分解物、機能性を変化させるためにタンパク質分解酵素で処理された牛乳 *Mi..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4413:44, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,138 bytes −56 Created page with "{{div-col|colwidth=20em|content=" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4413:44, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,194 bytes −26 Created page with "===カゼイン==="
• curprev 13:4313:43, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,220 bytes +204 Created page with "thumb|upright|アイスクリーム *アイスクリーム、クリーム、牛乳、香料、乳化剤をゆっくりと凍らせたもの（乳固形分入りアイスクリーム） *ジェラート、牛乳と水をゆっくりと凍らせたもの、アイスクリームより脂肪分が少ない *アイスミルク、アイスクリームの低脂肪版 *Frozen custard/ja|フ..."
• curprev 13:4313:43, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,016 bytes −29 Created page with "===冷凍品===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4313:43, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,045 bytes +22 Created page with "* カスタード、卵でとろみをつけたもの * イミテーションカスタード、デンプンでとろみをつけたもの" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4313:43, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,023 bytes −23 Created page with "===カスタード==="
• curprev 13:4213:42, 30 July 2025 Fire talk contribs 20,046 bytes +388 Created page with "{{div-col|colwidth=20em|content= * レンネット凝固チーズ ** ブルーチーズ ** 塩水漬けチーズ ** ウォッシュドチーズ * 酸凝固チーズまたはサワーミルクチーズ **フレッシュチーズとカード、チーズを作るために使われる牛乳（またはスキムミルク）の柔らかい凝..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4213:42, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,658 bytes +9 Created page with "チーズ、牛乳を凝固させ、カードを乳清から分離し、一般的に細菌、時には特定のカビとともに熟成させて作られる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4113:41, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,649 bytes −27 Created page with "=== チーズ ===" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:4113:41, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,676 bytes +227 Created page with "ヨーグルト、好熱性細菌、主に''Streptococcus salivarius'' ssp. ''thermophilus'' と''Lactobacillus delbrueckii'' ssp. ''bulgaricus''によって発酵させた牛乳で、時には''Lactobacillus acidophilus''のような追加の細菌も含まれる {{div-col|colwidth=20em|content= *アシドフィリン *Matzoon..."
• curprev 13:4013:40, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,449 bytes −21 Created page with "=== ヨーグルト ==="
• curprev 13:4013:40, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,470 bytes +261 Created page with "{{div-col|colwidth=20em|content= * サワーミルク、主に中温細菌である乳酸球菌やその他の細菌培養物および酵母による発酵によって得られる * サワークリームとクレームフレッシュ * 培養バターミルク、バターミルクに似ているが、異なる酵母と細菌培養物を使用する * ..."
• curprev 13:3913:39, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,209 bytes +28 Created page with "thumb|upright|[[Kefir/ja|ケフィアは発酵プロバイオティクス乳飲料である]] 発酵乳製品には以下が含まれる:" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3913:39, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,181 bytes −23 Created page with "===発酵乳製品==="
• curprev 13:3813:38, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,204 bytes +28 Created page with "* ''ギー''、澄ましバターとも呼ばれ、バターを穏やかに加熱し固形物を取り除いて作られる **''スメン''、モロッコ料理で使われる発酵澄ましバター **無水乳脂肪（澄ましバター）"
• curprev 13:3813:38, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,176 bytes −25 Created page with "バター、主に乳脂肪、クリームを撹拌して作られる。"
• curprev 13:3813:38, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,201 bytes −27 Created page with "=== バター ==="
• curprev 13:3813:38, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,228 bytes +207 Created page with "thumb|ホイップクリーム {{div-col|colwidth=20em|content= クリームと発酵クリーム * シングルクリーム、ダブルクリーム、ホイップクリーム *クロテッドクリーム、牛乳を加熱して作られる濃厚なすくえるクリーム *カイマク *Sour cream/ja|サワーク..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 13:3713:37, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,021 bytes −24 Created page with "=== クリーム ==="
• curprev 12:4512:45, 30 July 2025 Fire talk contribs 19,045 bytes +56 Created page with "ヴィーガニズムは、すべての動物性製品、特に乳製品の回避であり、多くの場合、乳製品がどのように生産されるかという倫理的理由による。食肉回避の倫理的理由と乳製品回避の倫理的理由には、乳製品の生産方法、動物の取り扱い、乳製品生産の環境への影響が含まれる。2010年の:en:Food and Agriculture Organization|国際..."
• curprev 12:4412:44, 30 July 2025 Fire talk contribs 18,989 bytes +503 Created page with "牛乳は多くの菓子の材料である。牛乳はチョコレートに加えられ、ミルクチョコレートを製造する。 {{div-col|colwidth=20em|content= * スカルドミルク * コンデンスミルク（練乳）、蒸発によって濃縮され、加工時間の短縮と開封後の保存期間延長のために砂糖が加えられた牛乳 * エバミルク（コ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 12:4212:42, 30 July 2025 Fire talk contribs 18,486 bytes −2 Created page with "牛乳は脂肪分が異なる。スキムミルクは脂肪分ゼロの牛乳であり、全乳製品は脂肪分を含む。"
• curprev 12:4212:42, 30 July 2025 Fire talk contribs 18,488 bytes +86 Created page with "===牛乳=== thumb|upright|すべての乳製品は牛乳に由来する thumb|upright|練乳 牛乳は、脂肪分の標準化、そしてオプションで均質化やパスチャライゼーション、さらに乳酸球菌とクエン酸菌の添加を経て、..."
• curprev 12:4112:41, 30 July 2025 Fire talk contribs 18,402 bytes −50 Created page with "{{main/ja|List of dairy products/ja}}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 12:4112:41, 30 July 2025 Fire talk contribs 18,452 bytes −20 Created page with "==乳製品の種類==" Tags: Mobile edit Mobile web edit