Translations:Yogurt/32/ja

ヒヤル・ワ・ラバン（キュウリとヨーグルトのサラダ）は、レバノンとシリアの料理である。また、レバノンとシリアでは、「キッビ・ビ・ラバン」のような多種多様な地元料理がヨーグルトを使って調理される。ラームヨーグルトは、英語圏の多くのヨーグルトよりもはるかに脂肪分が高い（10%）クリーミーなヨーグルトである。様々なハーブと米で調理されるヨーグルトスープドヴガは、冬には温かく、夏には爽やかに冷やして供される。ジャミードは、保存のために塩漬けにして乾燥させたヨーグルトで、ヨルダンで消費される。ザバーディはエジプトで作られるヨーグルトの一種で、通常はエジプト水牛の乳から作られる。一日中断食する間の喉の渇きを防ぐと考えられているため、特にラマダンの断食と関連付けられている。