Translations:Weight management/29/ja

食物の熱発生効果

食物の熱発生効果は、人の1日のエネルギー消費量のもう一つの構成要素であり、食事中の栄養素を消化、吸収、代謝するのに要するエネルギー量を指す。食品を処理する際に消費されるエネルギー量は個人によって異なるが、平均すると一定期間に消費されるカロリーの約10％に相当する。タンパク質と炭水化物の処理は、脂肪の処理よりも熱発生効果が高い。