1930年、ポール・カーラーはビタミンAの主要な前駆体であるβ-カロテンの正しい構造を解明し、他のカロテノイドを同定した。カーラーとノーマン・ハワースはアルバート・ツェント＝ギョルギのアスコルビン酸の発見を確認し、ラクトフラビンの同定につながったフラビンの化学に大きく貢献した。カロテノイド、フラビン、ビタミンA、ビタミンB2に関する研究に対して、1937年に2人ともノーベル化学賞を受賞した。