トックは、主に以下の4つのカテゴリーに分けられる:
蒸し餅は、米粉やもち米粉を「シル」（시루）という大型の土器製蒸し器で蒸して作られるため、しばしば「シルットック」（시루떡）と呼ばれます。これはトックの最も基本的で古い形態と考えられている。 つき餅は、最初に蒸した後に、つき板や臼を使ってつく。 焼き餅を作る際は、餅の生地をパンケーキのように平らにして、植物油でフライパンで焼く。形を整えるトックは、生地を熱湯でこねてから、丸い形に成形して作られる。