ベトナムのシュリンプペースト（マムトム、vi）には、とろみのあるペースト状のものと、より液状のソース状の2種類がある。提供する際は、通常、砂糖、ライムジュース、キンカン、唐辛子と混ぜてディッピングソースとして使用される。ベトナムでは、マムトムを茹で肉、揚げ豆腐、揚げ魚のディッピングソースとして、またはブンマムなどのスープ料理の味付けによく使用する。