Translations:Roti/14/ja

ロティ・ラップは、ファストフードやストリートフードとして、ロティとカレーを組み合わせたカリブ海地域での商業化されたものである。この包む形式のロティは、トリニダード南部で生まれた。最初に作られたのは1940年代半ばで、後にサン・フェルナンドにハミングバード・ロティ・ショップを創業したサキーナ・カラマスによって考案された。このラップは、手軽に、そして外出先でも食事ができ、手を汚さずに済むため、便利であった。トリニダード・トバゴでは、鶏肉、コンク、ヤギ肉、牛肉、エビなど、様々な具材を包んだロティが提供されている。ジャガイモ、カボチャ、ほうれん草などの野菜を加えることもでき、また、ペッパーソース（ホットソース）とマンゴーチャツネが最も人気のある様々な地元の調味料も加えられる。ロティ・ラップは島中で急速に人気を博し、カリブ海地域の他の地域にも広まった。現在、このラップは単にロティ、またはただロティと称されている。その人気の高まりにより、最近では具材を包む薄焼きパンそのもの（ロティ）を「ロティ・スキン」または「ロティ・シェル」と呼ぶようになり、この慣習は現在、レストランと商業企業の双方で一般的である。西インド諸島全体で様々な種類のロティが食されている。特にトリニダード・トバゴ、ガイアナ、スリナムの人々の食生活に大きく取り入れられている。カリブ海スタイルのロティは主に小麦粉、ベーキングパウダー、塩、水から作られ、タワで調理される。特定のロティはギーやバターでも作られている。