川のヤツメウナギやウナギは、淡水の珍味とされている。ポルトガル中央部のコインブラ地方やアヴェイロ地方は、ウナギのシチューやヤツメウナギの季節料理、祭りで有名である。アルガニルやペナコヴァでは、Arroz de LampreiaやLampreia à Bordalesaといった人気料理がある。