Translations:Nutrient/22/ja

栄養素の量が不十分であることを欠乏という。欠乏症は、食事性欠乏症と呼ばれる栄養 摂取量の不足、または生体内での栄養素の利用を 妨げるいくつかの条件のいずれかなど、多くの原因 による。 栄養素の利用を妨げる条件としては、栄養素の吸収の問題、栄養素を通常以上に必要とする物質、栄養素の破壊を引き起こす条件、栄養素の排泄を引き起こす条件などがある。 栄養毒性は、栄養素の過剰摂取が生物に害を及ぼす場合に起こる。