Translations:Malaysian cuisine/86/ja

ほとんどが蒸したり揚げたりして作られ、米やもち米をベースにしているため、kuihは西洋のオーブンで焼いたケーキやパフペストリーとは食感、風味、見た目が大きく異なる。ほとんどのkuihは甘く、デザートとして分類され食べられるが、中には塩味のものもある。kuihは祝祭の重要な特徴であり、伝統的に家庭で作られてきたが、現在はケータリング業者、露天商、市場の屋台、専門のカフェ、店、レストランで購入できる。マレー起源のkuihとプラナカン（「海峡華人」としても知られる）起源のkuihを区別することは困難である。なぜなら、伝統的なkuihのレシピの歴史が十分に文書化されておらず、何世紀にもわたる異文化間の影響が一般的であったためである。kuihという言葉自体も、福建語/潮州語の粿（kuehまたはkwayと発音）に由来している。