Translations:Flatbread/16/ja

アメリカ大陸

トルティーヤの調理

ニューヨークのトマトとペストのフラットブレッド

• アレパ（コロンビア、ベネズエラ）：コーンミールで作られる平らな無発酵パン
• バミー（ジャマイカ）：すりおろしたキャッサバの根またはキャッサバ粉と塩で作られる
• バノック：様々な種類の平らなクイックブレッド、または穀物から焼かれたり調理されたりする大きくて丸いもの
• ベイジュ（ブラジル）：タピオカから作られる
• カサベ（南米、カリブ海）：苦味のあるキャッサバの根から作られる
• フライブレッド（北米）
• ジョニーケーキ（北米、カリブ海）
• ネイティブアメリカン・フラットブレッド（北米）：初期のネイティブアメリカンの伝統的なスタイルでトウモロコシ粉から作られる。現在は挽肉、野菜、豆、チーズがトッピングされる
• パン・デ・セミータ（メキシコ）
• ピキ（ホピ族）：青いトウモロコシから非常に薄く作られ、熱い平らな石の上で焼かれる
• プロイ（カナダ）：ソバ粉で作られる薄いクレープで、ニューブランズウィック州北東部のブラヨン族に伝統的
• ププサ（エルサルバドル）
• トルティーヤ（メキシコ、中央アメリカ、南アメリカ）：コーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤとして
• トルティーヤ・デ・レスコルド（チリ）：小麦粉をベースにしたパンで、伝統的にキャンプファイヤーの燃えさしで焼かれる