Translations:Filipino cuisine/106/ja

デザート

詳細は「List of Philippine desserts/ja」を参照

スマンとラティックシロップ

ナグカルランの公設市場でプトゥブンボンを売る女性（ラグナ州）

Shakoy (lubid-lubidとも呼ばれる)、ビサヤ地方のドーナツの一種

フィリピンは熱帯国であるため、多くのデザートが米とココナッツから作られている。よく見られるデザートの一つはビビンカで、バター、白チーズのスライス、itlog na maalat（塩漬けアヒル卵）、そして時にはすりおろしたココナッツをトッピングした温かいライスケーキである。また、砂糖、バター、ココナッツミルクで作られたビコと呼ばれるもち米の菓子もある。さらに、ピノイ・ドーナツとしても知られるbitsu-bitsuというデザートがあり、揚げた米粉にマスコバド糖シロップをかけたものである。また、もち米粉、ココナッツ、ココナッツミルクで作られ、揚げて串に刺し、黒糖のグレーズを塗ったkariokaもある。もう一つの茶色いライスケーキはクチンタである。