肥料は通常、すべての作物栽培に使用され、施用量は土壌肥沃度（通常は土壌検査によって測定される）および特定の作物に応じて決定される。例えば、マメ科植物は空気中の窒素を固定するため、一般的に窒素肥料を必要としない。
