Translations:Enzyme/4/ja

すべての触媒と同様に、酵素はその活性化エネルギーを下げることによって反応速度を増加させる。一部の酵素は、基質から生成物への変換を何百万倍も速くすることができる。極端な例としては、オロチジン5'-リン酸脱炭酸酵素があり、この酵素を用いると、通常なら数百万年かかる反応が数ミリ秒で起こるようになる。化学的には、酵素は他の触媒と同様であり、化学反応で消費されることはなく、反応の平衡を変化させることもない。酵素は他のほとんどの触媒と異なり、はるかに特異的である。酵素活性は他の分子によって影響を受けることがある： 阻害剤は酵素活性を減少させる分子であり、活性化剤は活性を増加させる分子である。多くの治療薬物や毒物は酵素阻害剤である。酵素の活性は最適な温度とpH以外では著しく低下し、多くの酵素は過剰な熱にさらされると（永久的に）変性し、その構造と触媒特性を失う。