Translations:English cuisine/74/ja

イギリスのインド料理レストランとその料理は、紋切り型のフロック壁紙と標準化されたメニューから徐々に改善されていった。先駆者の一つは、1982年にロンドンのグロスター・ロードにオープンしたボンベイ・ブラッセリーで、実際にインドで食べられているような料理を提供していた。菜食主義のインド料理レストランは、1980年代にロンドン、ユーストンのドラモンド・ストリート地区にオープンした。1990年にはチェルシーにチャツネ・メアリーが続いた。2001年には、ロンドンのインド料理レストラン2軒、タマリンド（1995年開店）とザイカ（1999年開店）が、その料理の質でミシュランの星を獲得した。