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Dietary fiber/14/ja
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水溶性食物繊維
すべての植物性食品に様々な量で含まれる:
豆類
(
エンドウ豆
、
大豆
、
ルパン豆
、その他
豆
)
オート麦
、
ライ麦
、
チア
、
大麦
果物
の一部(
イチジク
、
アボカド
、
プラム
、
プルーン
、
ベリー類
、熟した
バナナ
、
リンゴ
の皮、
マルメロ
、
ナシ
など)
ブロッコリー
、
ニンジン
、
エルサレム・アーティチョーク
などの特定の
野菜
サツマイモ
や
タマネギ
などの
根菜類
(皮も不溶性食物繊維の供給源となる)
サイリウムシードハスク
(
粘液質
の水溶性食物繊維)と
亜麻の種
ナッツ類
、なかでも
アーモンド
は食物繊維が豊富である。