Translations:Cymbopogon/4/ja

料理

 
フィリピン産のC. citratus。現地ではtangladとして知られる。

東インドレモングラス(Cymbopogon flexuosus)は、コチンコウまたはマラバールグラスとも呼ばれ、カンボジアベトナムラオスインドスリランカビルマタイが原産である。一方、西インドレモングラス(Cymbopogon citratus)は海洋東南アジアが原産である。どちらも互換性があるが、C. citratusは料理により適している。