Translations:Coffee in world cultures/42/ja
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タイ
タイ（旧称シャム）は、2014年時点で世界トップ25に入るコーヒー生産国の一つである。しかし、そのコーヒー原産地としての地位は、これまで広く知られてこなかった。タイは伝統的に主に工業用ロブスタ種を生産してきたが、同国はアラビカ種と上質なロブスタ種のスペシャルティコーヒーの、エキサイティングな新興生産地として急速に台頭している。この原産地の特徴は、コーヒーの輸出量が非常に少なく、そのほとんどが国内で消費されていることにある。そこでは、農家、ロースター、カフェ、そして消費者が共生する、活気あるスペシャルティコーヒーのエコシステムが発展している。タイは、生産されるコーヒーが経済的、環境的観点から持続可能である、機能的なコーヒーエコシステムの好例としてしばしば挙げられるである。
