Translations:Cheese/49/ja

チーズボード（またはチーズコース）は、食事の最後にデザートの前か後に出されることもあれば、最後のコースの代わりに出されることもある。イギリスの伝統では、デザートの後にチーズを食べ、ポートワインのような甘いワインを添える。フランスでは、チーズはデザートの前に、しっかりとした赤ワインとともに食べる。チーズボードには通常、対照的なチーズとクラッカー、ビスケット、ブドウ、ナッツ、セロリ、チャツネなどの付け合わせがある。典型的なチーズボードには、例えば4～6種類のチーズが使われる： 例えば、熟成チェダーやコンテ（ハード：牛乳チーズ）、ブリーやカマンベール（ソフト：牛乳チーズ）、スティルトン（ハード：牛乳チーズ）、ロックフォール（ミディアム：雌羊乳チーズ）、ブルー・ドーヴェルニュ（ミディアムソフト：牛乳チーズ）などのブルーチーズ、ソフト／ミディアムソフトの山羊チーズ（サント・モール・ド・トゥーレーヌ、パンティスゴーン、クロタン・ド・シャヴィニョールなど）。州議会が「チーズヘッド」の帽子を州のシンボルとして認定しているウィスコンシン州で製造される様々なチーズを紹介するために、長さ70フィート（21m）のチーズボードが使用された。